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　　一、市場(chǎng)運(yùn)行情況

　　據(jù)商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站消息，據(jù)楚雄州20家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月份，全州生活必需品市場(chǎng)總體平均零售價(jià)格為27.72元/千克，環(huán)比上漲0.04%，同比上漲0.01%。所監(jiān)測(cè)的12大類商品環(huán)比呈“3漲5平4跌”態(tài)勢(shì)。其中，糧食、雞蛋、肉類平均零售價(jià)格上漲，漲幅分別為0.64%、0.64%、0.44%；桶裝食用油、食鹽、食糖、水產(chǎn)品、飲用水平均零售價(jià)格環(huán)比持平；奶制品、白條雞、水果、蔬菜平均零售價(jià)格下跌，跌幅分別為0.08%、0.11%、0.67%、1.47%。具體監(jiān)測(cè)情況如下：

　　1、糧油類零售價(jià)格環(huán)比糧漲油穩(wěn)

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)糧食平均零售價(jià)格為6.58元/千克，環(huán)比上漲0.64%，同比上漲1.11%。其中，面粉平均零售價(jià)格為6.64元/千克，環(huán)比上漲1.47%，同比上漲3.89%；大米平均零售價(jià)格為6.52元/千克，環(huán)比下跌0.19%，同比下跌1.58%。桶裝食用油平均零售價(jià)格為16.05元/升，環(huán)比持平，同比下跌1.56%。

　　2、禽蛋類零售價(jià)格環(huán)比蛋漲禽跌

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)鮮雞蛋平均零售價(jià)格為12.6元/千克，環(huán)比上漲0.64%，同比上漲3.61%；白條雞平均零售價(jià)格為26.89元/千克，環(huán)比下跌0.11%，同比上漲6.84%。

　　3、肉類零售價(jià)格環(huán)比略漲

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)肉類平均零售價(jià)格為70.6元/千克，環(huán)比上漲0.44%，同比上漲8.79%。其中，豬肉平均零售價(jià)格為38.59元/千克，環(huán)比上漲2.05%，同比上漲36.69%；羊肉平均零售價(jià)格為86.47元/千克，環(huán)比上漲0.23%，同比上漲3.46%；牛肉平均零售價(jià)格為86.73元/千克，環(huán)比下跌0.06%，同比上漲4.66%。

　　4、調(diào)味品零售價(jià)格環(huán)比均持平

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)食鹽平均零售價(jià)格為5.77元/千克，環(huán)比持平，同比上漲2.12%；食糖平均零售價(jià)格為8.75元/千克，環(huán)比持平，同比下跌3.45%。

　　5、飲用水零售價(jià)格環(huán)比持平

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)瓶裝飲用水平均零售價(jià)格為2.17元/升，環(huán)比持平，同比上漲0.46%。

　　6、水產(chǎn)品零售價(jià)格環(huán)比持平

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為27.1元/千克，環(huán)比持平，同比上漲12.68%。其中，鯉魚平均零售價(jià)格為22.9元/千克，環(huán)比持平，同比上漲2.69%；鰱魚平均零售價(jià)格為26元/千克，環(huán)比持平，同比上漲57.58%；大帶魚平均零售價(jià)格為28元/千克，環(huán)比持平，同比下跌20%；鯽魚平均零售價(jià)格為25.8元/千克，環(huán)比持平，同比上漲12.17%；草魚平均零售價(jià)格為24.9元/千克，環(huán)比持平，同比上漲6.18%。

　　7、奶制品零售價(jià)格環(huán)比略跌

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)奶制品平均零售價(jià)格為139.26元/千克，環(huán)比下跌0.08%，同比下跌5.23%。其中，嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為317.5元/千克，環(huán)比持平，同比下跌5.51%；酸奶平均零售價(jià)格為12.9元/千克，環(huán)比持平，同比下跌0.77%；中老年奶粉平均零售價(jià)格為160.33元/千克，環(huán)比持平，同比下跌4.19%；牛奶平均零售價(jià)格為13.67元/升，環(huán)比下跌2.39%，同比下跌6.74%。

　　8、水果零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)水果平均零售價(jià)格為9.91元/千克，環(huán)比下跌0.67%，同比上漲8.43%。其中，西瓜環(huán)比跌幅最大，平均零售價(jià)格為5.1元/千克，環(huán)比下跌2.81%，同比下跌8.14%。

　　9、蔬菜零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

　　11月份楚雄州監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)蔬菜平均零售價(jià)格為6.38元/千克，環(huán)比下跌1.47%，同比下跌7.99%。其中，葉菜類環(huán)比跌幅最大，平均零售價(jià)格5.53元/千克，環(huán)比下跌6.89%，同比下跌7.77%。

　　二、重點(diǎn)品類原因分析與走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　糧油類：受面粉價(jià)格上漲帶動(dòng)，糧食價(jià)格環(huán)比小幅上漲；桶裝食用油庫(kù)存充足需求平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，糧油零售價(jià)格或以穩(wěn)為主。

　　禽蛋類：受供需關(guān)系調(diào)整影響禽蛋類零售價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)。預(yù)計(jì)后期，年底受節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)禽蛋類需求增加，平均零售價(jià)格或穩(wěn)中有漲。

　　肉類：受豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)，肉類價(jià)格環(huán)比略漲。預(yù)計(jì)后期，年底肉類市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，受此影響肉類零售價(jià)格或以漲為主。

　　調(diào)味品：調(diào)味品市場(chǎng)供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，調(diào)味品價(jià)格或以穩(wěn)為主。

　　飲用水：楚雄州飲用水供應(yīng)充足，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，飲用水價(jià)格或?qū)⒈３制椒�(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

　　水產(chǎn)品：楚雄州淡水魚供應(yīng)充足，水產(chǎn)品零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，水產(chǎn)品零售價(jià)格或穩(wěn)中有跌。

　　奶制品：楚雄州奶制品供需穩(wěn)定，零售價(jià)格穩(wěn)中略跌。預(yù)計(jì)后期，奶制品零售價(jià)格或以穩(wěn)為主。

　　水果：氣溫下降水果市場(chǎng)需求減少，零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，元旦臨近水果送禮需求增加，零售價(jià)格或穩(wěn)中有漲。

　　蔬菜類：楚雄州作為主產(chǎn)區(qū)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足、品類豐富，平均零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，蔬菜零售價(jià)格或震蕩下行。

　　三、措施建議

　　年底生活必需品市場(chǎng)需求增加，建議各大超市加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，適時(shí)調(diào)整肉蛋菜奶等重點(diǎn)品類進(jìn)貨量及庫(kù)存，確保楚雄州生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足、運(yùn)行平穩(wěn)有序。

　　文章來源:楚雄州商務(wù)局       作者:市場(chǎng)科