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一、運(yùn)行情況分析：

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份，32種商品價(jià)格上漲，占34.04%，41種商品價(jià)格下跌，占43.62%，21種商品價(jià)格持平，占22.34%，其中，漲幅在30%-40%之間的有1種，占1.06%，漲幅在20%-30%之間的有2種，占2.13%，漲幅在10%-20%之間的有5種，占5.32%，漲幅低于10%的有24種，占25.53%。

1、糧、油食品類零售價(jià)格平穩(wěn)

5月份,糧食零售均價(jià)7.23元/公斤，環(huán)比基本持平。其中：大米6.72元/公斤，環(huán)比下調(diào)0.9%，面粉7.73元/公斤，環(huán)比上調(diào)1.4%。食用油零售均價(jià)為17元/升，環(huán)比下調(diào)2.4%，其中花生油22.77元/升，環(huán)比下調(diào)3%，調(diào)和油14.9元/升，價(jià)格環(huán)比下調(diào)0.2%。

2、肉類價(jià)格平穩(wěn)，豬肉下調(diào)幅度收窄

肉類零售價(jià)為74.95元/公斤，環(huán)比價(jià)格上調(diào)1.8%；其中，豬后腿肉零售價(jià)37.7元/公斤，環(huán)比下調(diào)2.7%；牛腿肉117.4元/公斤，環(huán)比持平。羊腿肉75.8元/公斤，環(huán)比上調(diào)7.2%。

3、雞蛋、水產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)

雞蛋零售價(jià)40元/公斤，市場雞蛋存欄仍偏低，環(huán)比上調(diào)5.1%。白條雞零售價(jià)25.4元/公斤，環(huán)比價(jià)格持平；水產(chǎn)品零售價(jià)均價(jià)29.52元/公斤，環(huán)比價(jià)格上漲55.7%。原因自5月1日開始，我國渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海(含北部灣)海域進(jìn)入休漁期，海水捕撈產(chǎn)品供給將下降，加上五一長假需求增加，供給減少，價(jià)格趨漲。

4、蔬菜、水果價(jià)格上漲

蔬菜平均零售價(jià)10.7元/公斤，環(huán)比上調(diào)3.8%。七大類30種蔬菜中28升12跌，其中漲幅幅最大的是豆芽、圓白菜、南瓜、韭菜零售價(jià)格環(huán)比上升92%、68%、65%、52%。

水果零售均價(jià)18.9元/公斤，環(huán)比上調(diào)25%，8種水果4漲4跌，其中梨14.38元/公斤，環(huán)比大幅上升55.6%。

5、食鹽食糖價(jià)格基本穩(wěn)定，上下波動(dòng)在合理區(qū)間

食鹽零售均價(jià)8.25元/公斤，環(huán)比價(jià)格上調(diào)0.6%。食糖零售均價(jià)11.8元/公斤，環(huán)比上調(diào)0.6%。

6、奶制品豐富價(jià)格輕微下調(diào)

奶制品零售價(jià)格108.4元/公斤，環(huán)比價(jià)格下調(diào)3.4%。其中國外品牌嬰幼兒奶粉257.8元/公斤，環(huán)比價(jià)格下調(diào)1%，國產(chǎn)品牌奶嬰幼兒粉236.4元/公斤，環(huán)比價(jià)格下調(diào)4.1%。

二、價(jià)格走勢分析：

糧食、食用油：糧油供應(yīng)充足，市場需求平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)幅度較低，預(yù)計(jì)后期糧、油總體價(jià)格保持平穩(wěn)運(yùn)行。

豬肉：隨著氣溫上升，豬肉終端需求減弱，跟進(jìn)不足，生豬市場價(jià)格持續(xù)下跌。預(yù)計(jì)后期，肉類價(jià)格將在供應(yīng)充足的情況下平穩(wěn)運(yùn)行。

禽蛋、水產(chǎn)：目前各行各業(yè)生產(chǎn)有序，餐飲消費(fèi)如火如荼。當(dāng)前水產(chǎn)市場種類豐富，需求旺盛，預(yù)計(jì)后期水產(chǎn)品零售價(jià)格仍在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。

蔬菜、水果：隨著氣溫逐步回升，利于蔬菜生長、采摘和運(yùn)輸，市場供應(yīng)寬松，居民需求穩(wěn)定，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜零售價(jià)繼續(xù)小幅下跌。

食鹽、食糖、奶制品：目前東莞銷售的各種食鹽供應(yīng)比較充足，食鹽零售市場價(jià)格總體穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后期食鹽市場價(jià)格將繼續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。奶制品目前市場供應(yīng)充足，市場消費(fèi)基本平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期奶制品價(jià)格波動(dòng)幅度不會(huì)太大。

文章來源:東莞市商務(wù)局作者:市場科

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