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根據(jù)商務部業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年7月10日-16日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要生活必需品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌，豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)，雞蛋市場價格漲跌不一，禽類市場價格穩(wěn)中下滑，水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上漲，水果市場價格穩(wěn)中下行。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.53元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.19元/公斤，環(huán)比下跌1.9%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.88元/公斤，環(huán)比下跌0.3%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌。目前蔬菜市場供應充足，外調(diào)蔬菜運輸順暢，近期晴好天氣有利本地蔬菜生長，且經(jīng)銷商為降低成本而降價出售，帶動蔬菜整體市場價格下跌。預計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為26.24元/公斤，環(huán)比上漲0.3%；白條豬批發(fā)市場價格平均為19.98元/公斤，環(huán)比下跌1.1%；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為27.86元/公斤，環(huán)比下跌0.3%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格漲跌互現(xiàn)。近期持續(xù)高溫天氣，肉類終端市場需求疲軟，收儲政策對豬價整體提振作用有限，市場仍處于供強需弱，豬肉價格延續(xù)弱勢。預計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒕S持弱勢運行。

三、雞蛋市場價格漲跌不一

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為12.52元/公斤，環(huán)比下跌0.1%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為8.87元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為12.77元/公斤，環(huán)比上漲0.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格漲跌不一。受高溫天氣影響，蛋雞進入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應量有所減少，且近期雞蛋價格低位吸引部分食品企業(yè)抄底，市場走貨加快，帶動雞蛋批發(fā)市場價格上漲。預計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗幷{(diào)整。

四、禽類市場價格穩(wěn)中下滑

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為30.62元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；白條雞批發(fā)市場價格為20.63元/公斤，環(huán)比持平；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為30.91元/公斤，環(huán)比下跌0.2%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格穩(wěn)中下滑。近期持續(xù)高溫天氣，肉類消費進入傳統(tǒng)淡季，需求疲軟，加之豬肉價格持續(xù)低位，禽肉替代作用減弱，帶動白條雞零售市場價格下跌。預計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為29.34元/公斤，環(huán)比上漲0.1%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為25.53元/公斤，環(huán)比上漲0.8%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上漲。目前正處于休漁期，市場以養(yǎng)殖類和冰凍類水產(chǎn)品為主。夏季高溫天氣，養(yǎng)殖疫病防治費用高，帶動水產(chǎn)品批發(fā)市場價格上漲。預計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.69元/公斤，環(huán)比下跌0.3%；水果批發(fā)市場均價格為7.98元/公斤，環(huán)比下跌0.9%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格穩(wěn)中下行。目前應季水果大量上市，市場供應充足，其中西瓜、梨以及香蕉批發(fā)市場價格跌幅較大，環(huán)比分別下跌3.7%、1.5%以及0.9%，帶動水果批發(fā)市場價格下跌。預計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務預報