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一、市場運(yùn)行情況

據(jù)楚雄州20家超市、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年7月份，全州生活必需品市場總體平均零售價(jià)格為27.26元/公斤，環(huán)比下跌0.05%，同比下跌0.85%。所監(jiān)測的12大類商品環(huán)比呈“5漲4平3跌”態(tài)勢。其中，蔬菜、雞蛋、糧食、白條雞、桶裝食用油平均零售價(jià)格上漲，漲幅分別為0.85%、0.28%、0.23%、0.21%、0.13%；奶制品、食鹽、水產(chǎn)品、飲用水平均零售價(jià)格環(huán)比持平；食糖、肉類、水果平均零售價(jià)格下跌，跌幅分別為0.02%、0.09%、2.62%。具體監(jiān)測情況如下：

（一）蔬菜零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)蔬菜平均零售價(jià)格為7.37元/公斤，環(huán)比上漲0.85%，同比上漲14.26%。其中，蔥蒜類環(huán)比漲幅最大，平均零售價(jià)格8.44元/公斤，環(huán)比上漲3.57%，同比上漲11.74%。

（二）禽蛋類零售價(jià)格環(huán)比均漲

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)雞蛋平均零售價(jià)格為12.66元/公斤，環(huán)比上漲0.28%，同比上漲7.08%；白條雞平均零售價(jià)格為25.25元/公斤，環(huán)比上漲0.21%，同比下跌1.13%。

（三）糧油類零售價(jià)格環(huán)比均漲

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)糧食平均零售價(jià)格為6.62元/公斤，環(huán)比上漲0.23%，同比下跌0.08%。其中，大米平均零售價(jià)格為6.68元/公斤，環(huán)比上漲0.83%，同比上漲1.8%；面粉平均零售價(jià)格為6.56元/公斤，環(huán)比下跌0.38%，同比下跌1.93%。桶裝食用油平均零售價(jià)格為16.18元/升，環(huán)比上漲0.13%，同比上漲1.58%。

（四）奶制品零售價(jià)格環(huán)比持平

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)奶制品平均零售價(jià)格為139.46元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌0.76%。其中，牛奶平均零售價(jià)格為13.67元/升，環(huán)比持平，同比下跌2.39%；酸奶平均零售價(jià)格為13元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌0.76%；嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為318元/公斤，環(huán)比持平，同比持平；中老年奶粉平均零售價(jià)格為160.4元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌3.37%。

（五）食鹽、食糖零售價(jià)格環(huán)比鹽穩(wěn)糖跌

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)食鹽平均零售價(jià)格為5.85元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲1.39%；食糖平均零售價(jià)格為8.93元/公斤，環(huán)比下跌0.02%，同比上漲0.37%。

（六）水產(chǎn)品零售價(jià)格環(huán)比持平

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為27.1元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲0.37%。其中，鯉魚平均零售價(jià)格為22.9元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲9.05%；鰱魚平均零售價(jià)格為26元/公斤，環(huán)比持平，同比持平；大帶魚平均零售價(jià)格為28元/公斤，環(huán)比持平，同比持平；鯽魚平均零售價(jià)格為25.8元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌0.77%；草魚平均零售價(jià)格為24.9元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌4.23%。

（七）飲用水零售價(jià)格環(huán)比持平

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)瓶裝飲用水平均零售價(jià)格為2.17元/升，環(huán)比持平，同比持平。

（八）肉類零售價(jià)格環(huán)比略跌

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)肉類平均零售價(jià)格為65.52元/公斤，環(huán)比下跌0.09%，同比下跌5.07%。其中，羊肉平均零售價(jià)格為84.22元/公斤，環(huán)比上漲0.03%，同比下跌4.67%；牛肉平均零售價(jià)格為86.64元/公斤，環(huán)比下跌0.05%，同比下跌0.36%；豬肉平均零售價(jià)格為25.7元/公斤，環(huán)比下跌0.57%，同比下跌19.07%。

（九）水果零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

7月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)水果平均零售價(jià)格為9.87元/公斤，環(huán)比下跌2.62%，同比上漲1.57%。其中，葡萄環(huán)比跌幅最大，平均零售價(jià)格為13.74元/公斤，環(huán)比下跌9.59%，同比上漲7.2%。

二、重點(diǎn)品類原因分析與走勢預(yù)測

蔬菜類：夏季氣溫炎熱蔬菜需求增加，加之強(qiáng)降雨天氣導(dǎo)致運(yùn)輸?shù)瘸杀旧仙�，蔬菜零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲。預(yù)計(jì)后期，蔬菜零售價(jià)格或穩(wěn)中有漲。

禽蛋類：楚雄州禽蛋市場供需兩旺，零售價(jià)格環(huán)比均漲。預(yù)計(jì)后期，禽蛋類平均零售價(jià)格或穩(wěn)中有漲。

糧油類：暑期旅游餐飲增加帶動糧油市場需求提升，受此影響零售價(jià)格環(huán)比均漲。預(yù)計(jì)后期，糧油零售價(jià)格或以穩(wěn)為主。

奶制品：奶制品市場需求平穩(wěn)、貨源充足，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，奶制品零售價(jià)格或保持平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行。

食鹽、食糖：楚雄州食鹽、食糖庫存充足，受市場需求變動影響零售價(jià)格穩(wěn)中略跌。預(yù)計(jì)后期，食鹽、食糖價(jià)格或以穩(wěn)為主。

水產(chǎn)品：楚雄州水產(chǎn)品供應(yīng)充足，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，水產(chǎn)品零售價(jià)格或保持平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行。

飲用水：楚雄州飲用水供應(yīng)充足，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，飲用水價(jià)格或?qū)⒈３制椒�(wěn)態(tài)勢運(yùn)行。

肉類：夏季肉類市場供強(qiáng)需弱，終端市場對價(jià)格支撐作用有限，零售價(jià)格環(huán)比略跌。預(yù)計(jì)后期，受火把節(jié)提振肉類餐飲需求增加，零售價(jià)格或穩(wěn)中有漲。

水果：葡萄、西瓜等應(yīng)季水果集中上市，市場供應(yīng)充足，零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，夏季水果市場供需兩旺，零售價(jià)格或震蕩趨穩(wěn)。

三、措施建議

各縣市區(qū)商務(wù)部門加強(qiáng)做好火把節(jié)前后市場監(jiān)測工作，重點(diǎn)關(guān)注蔬菜、水果、豬肉等生活必需品價(jià)格、流通等情況，確保楚雄州生活必需品市場運(yùn)行平穩(wěn)有序；汛期到來降雨增加，各大商貿(mào)流通企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，確保生活必需品供應(yīng)充足。

文章來源:楚雄州商務(wù)局    作者:市場科

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)