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據(jù)普洱市6家超市、5家農(nóng)貿(mào)市場、2家屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年8月14日-20日）全市生活必需品市場供需平穩(wěn)，所監(jiān)測(cè)的12大類生活必需品呈“2漲4平6跌”態(tài)勢(shì)運(yùn)行，其中，白條雞、水果平均零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲；糧食、水產(chǎn)品、奶制品、蔬菜平均零售價(jià)格環(huán)比持平；桶裝食用油、肉類、雞蛋、食鹽、食糖、飲用水平均零售價(jià)格環(huán)比下跌。具體運(yùn)行情況如下：

一、糧油平均零售價(jià)格環(huán)比糧油糧穩(wěn)油跌

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，糧食平均零售價(jià)格為6.98元/公斤，環(huán)比持平。其中，大米平均零售價(jià)格為6.67元/公斤，環(huán)比持平；面粉平均零售價(jià)格為7.29元/公斤，環(huán)比持平。桶裝食用油平均零售價(jià)格為19.53元/升，環(huán)比下降0.22%。其中，豆油平均零售價(jià)格為13.21元/升，環(huán)比持平；花生油平均零售價(jià)格為30.34元/升，環(huán)比下降0.43%；菜籽油平均零售價(jià)格為18.12元/升，環(huán)比持平；調(diào)和油平均零售價(jià)格為16.46元/升，環(huán)比持平。糧食市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比持平。食用油供應(yīng)充足，零售價(jià)格環(huán)比下跌。預(yù)計(jì)后期，糧油價(jià)格或?qū)㈦S市場需求小幅調(diào)整。

二、肉類平均零售價(jià)格環(huán)比下降

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，肉類平均零售價(jià)格為69.77元/公斤，環(huán)比下跌0.21%。其中，豬肉平均零售價(jià)格為35.6元/公斤，環(huán)比下跌0.97%；牛肉平均零售價(jià)格為90.68元/公斤，環(huán)比持平；羊肉平均零售價(jià)格為83.04元/公斤，環(huán)比持平。肉類市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比下降。預(yù)計(jì)后期，肉類零售價(jià)格受供需變化等因素影響將小幅上漲。

三、禽蛋類平均零售價(jià)格環(huán)比禽漲蛋跌

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，白條雞平均零售價(jià)格為24.59元/公斤，環(huán)比小幅上漲0.9%。雞蛋平均零售價(jià)格為14.35元/公斤，環(huán)比下降0.83%。禽蛋市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比禽漲蛋跌。預(yù)計(jì)后期，禽蛋價(jià)格或呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

四、食鹽、食糖平均零售價(jià)格環(huán)比均下降

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，食鹽平均零售價(jià)格為6.54元/公斤，環(huán)比下跌1.42%。食糖平均零售價(jià)格為9.7元/公斤，環(huán)比下跌0.51%。食鹽、食糖市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比均下降。預(yù)計(jì)后期，食鹽、食糖零售價(jià)格呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

五、水產(chǎn)品平均零售價(jià)格環(huán)比持平

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為24.46元/公斤，環(huán)比持平。其中，鯉魚平均零售價(jià)格為20.15元/公斤，環(huán)比下降0.35%；鰱魚平均零售價(jià)格為18.69元/公斤，環(huán)比下降0.21%；草魚平均零售價(jià)格為19.73元/公斤，環(huán)比下降0.2%；鯽魚平均零售價(jià)格為23.5元/公斤，環(huán)比持平；大帶魚平均零售價(jià)格為24.84元/公斤，環(huán)比上漲0.36%；大黃魚平均零售價(jià)格為39.85元/公斤，環(huán)比持平。水產(chǎn)品市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，水產(chǎn)品零售價(jià)格將小幅上漲或呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

六、飲用水平均零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，飲用水平均零售價(jià)格為2.08元/升，環(huán)比下降1.42%。飲用水市場供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，飲用水零售價(jià)格呈平穩(wěn)或小幅上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

七、奶制品平均零售價(jià)格環(huán)比持平

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，奶制品平均零售價(jià)格為138.42元/公斤，環(huán)比持平。其中，牛奶平均零售價(jià)格為15.79元/升，環(huán)比持平；滅菌奶平均零售價(jià)格為12.89元/升，環(huán)比持平；巴氏殺菌奶平均零售價(jià)格為18.46元/升，環(huán)比下跌0.7%；酸奶平均零售價(jià)格為17.73元/公斤，環(huán)比下跌0.73%；國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為266.98元/公斤，環(huán)比持平；中老年奶粉平均零售價(jià)格為117.47元/公斤，環(huán)比持平；嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為308.31元/公斤，環(huán)比持平；國外品牌嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為349.72元/公斤，環(huán)比持平。奶制品市場供應(yīng)充足，需求平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比保持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期，奶制品零售價(jià)格或?qū)⒁苑�(wěn)為主。

八、水果平均零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，水果平均零售價(jià)格為12.22元/公斤，環(huán)比小幅上漲0.74%。其中，蘋果平均零售價(jià)格為13.46元/公斤，環(huán)比上漲3.22%；香蕉平均零售價(jià)格為6.42元/公斤，環(huán)比持平；柑橘平均零售價(jià)格為9.84元/公斤，環(huán)比下跌1.11%；梨平均零售價(jià)格為11.6元/公斤，環(huán)比上漲0.96%；葡萄平均零售價(jià)格為24.14元/公斤，環(huán)比上漲0.75%；西瓜平均零售價(jià)格為7.84元/公斤，環(huán)比下跌0.88%。當(dāng)季水果供應(yīng)充足，零售價(jià)格小幅上漲。預(yù)計(jì)后期，應(yīng)季水果持續(xù)大量上市，水果價(jià)格將平穩(wěn)或?qū)⒊氏碌鴳B(tài)勢(shì)。

九、蔬菜平均零售價(jià)格環(huán)比持平

根據(jù)上周監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蔬菜平均零售價(jià)格為8.43元/公斤，環(huán)比持平。其中，蔥蒜類平均零售價(jià)格為10.71元/公斤，環(huán)比上漲3.28%；葉菜類平均零售價(jià)格為8.31元/公斤，環(huán)比上漲0.73%；根莖類平均零售價(jià)格為8.42元/公斤，環(huán)比下跌0.82%；豆類平均零售價(jià)格為7.2元/公斤，環(huán)比下跌5.26%；瓜菜類平均零售價(jià)格為6.3元/公斤，環(huán)比上漲0.32%；茄果類平均零售價(jià)格為10.19元/公斤，環(huán)比下跌0.39%；甘藍(lán)類平均零售價(jià)格為7.88元/公斤，環(huán)比上漲2.47%。蔬菜市場供應(yīng)充足，品類豐富，零售價(jià)格平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期，蔬菜價(jià)格將保持平穩(wěn)或呈上漲態(tài)勢(shì)。

來源:普洱市商務(wù)局作者:市場科