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　　在華夏大地的遼闊版圖上，每一粒土壤、每一滴雨露都孕育著獨(dú)特的風(fēng)味，然時(shí)移世易，多少傳統(tǒng)之文化風(fēng)物與土特名產(chǎn)已隨風(fēng)而逝，唯留一聲嘆息。幸而地處西南腹地的四川，還有一種悠遠(yuǎn)的味道，歷經(jīng)百年傳承，依然醇厚如初，更是成為每個(gè)川渝人廚房里必備的佳品——那便是豆瓣醬。它不僅僅是一種調(diào)味品，更是一種文化的載體，一種匠心的傳承。

　　200多年前，陳氏后人在郫縣開設(shè)醬園，郫縣豆瓣的風(fēng)味和技藝由此一代代傳承下去至今，旺豐豆瓣醬更是其間集大成者。1988年旺豐食品有限責(zé)任公司成立，位于成都市府河生態(tài)第一鎮(zhèn)——郫都區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)。企業(yè)創(chuàng)立之初就以弘揚(yáng)傳承地方特色產(chǎn)業(yè)，打造調(diào)味品行業(yè)具有影響力的品牌為己任，不斷深化企業(yè)共識(shí)，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，打造了如今深受老百姓信賴與喜愛的旺豐豆瓣醬品牌。

　　在對(duì)非遺文化弘揚(yáng)與保護(hù)的共識(shí)日益深化的今天，旺豐承載著蜀地人民對(duì)美食的熱愛和追求，展現(xiàn)了中華民族智慧和創(chuàng)造力的結(jié)晶，在品嘗旺豐豆瓣醬的同時(shí)，我們也在品味著一種歷史的厚重和文化的瑰麗�！　�

　　談及旺豐豆瓣醬的味道，它的醇香油潤(rùn)源自它的工藝，深諳古法釀造的精髓，以天然蠶豆為主料，經(jīng)過(guò)精心挑選、晾曬、蒸煮、發(fā)酵等多道工序，每天翻、曬、露，每一粒蠶豆仁都蘊(yùn)含著大自然的精華。混合循環(huán)發(fā)酵的椒胚和蠶豆，在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程中，蠶豆瓣與時(shí)光共舞，醞釀出獨(dú)特的醬香。這香氣，是大自然的饋贈(zèng)，也是旺豐人心靈的寄托。

　　在旺豐豆瓣醬的釀造車間里，古老的技藝與現(xiàn)代科技交相輝映。既有現(xiàn)代的智能全自動(dòng)化2000平罐裝車間，也有完全還原古法，依照明清時(shí)代醬園風(fēng)格建造的“私家宅院”能量場(chǎng)，用于釀制和存放旺豐獨(dú)特的“慢釀”郫縣豆瓣。旺豐人遵循著古老的傳統(tǒng)工藝，以古方為綱，以科學(xué)為器，每一步都精心把控，不敢有絲毫懈怠。他們深知，只有用心，才能釀造出真正的好醬。這份匠心，是對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守，也是對(duì)食品安全的承諾�！　�

　　每一瓶投入市面上的豆瓣醬，都經(jīng)過(guò)層層檢驗(yàn)才能來(lái)到老百姓的餐桌，每一勺豆瓣醬，其中都蘊(yùn)含著一部川菜文化發(fā)展史，旺豐追求卓越品質(zhì)，以呈地道滋味，傾力打造川菜之魂健康品牌形象。無(wú)論是家常小炒，還是席宴大餐，都離不開它的點(diǎn)綴，旺豐豆瓣醬憑借其紅潤(rùn)油亮的特點(diǎn)在川渝人挑剔的口味選擇里留下濃墨重彩的一筆，在川菜百菜百味的格局中抒寫屬于自己的一篇?jiǎng)尤说臉氛�。既有麻辣的刺激，也有鮮香的回味，它讓我們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也能感受到傳統(tǒng)文化的魅力和匠人的執(zhí)著。這是一種超越味蕾的享受，是一種心靈的觸動(dòng)。

　　三十多年來(lái)，旺豐與時(shí)俱進(jìn)，不斷迎合川人口味和市場(chǎng)需求，率先在行業(yè)中細(xì)分出紅油郫縣豆瓣和郫縣豆瓣。到如今已研發(fā)出紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、醬香豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋豆瓣、酒店豆瓣六大類豆瓣醬，適用于各種不同場(chǎng)合的烹飪模式，火鍋豆瓣更是首家推出者。時(shí)刻跟緊行業(yè)前進(jìn)的方向并走在前列，使得旺豐豆瓣醬在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，更加符合現(xiàn)代人的口味需求�！　�

　　旺豐所做的不僅僅是生產(chǎn)一款調(diào)味品，更是把自己也視為一個(gè)文化的傳播者。它承載著川菜文化的精髓和川人的情感記憶，無(wú)論身處何方，每當(dāng)品嘗到豆瓣醬的味道，人們就仿佛能夠感受到那份來(lái)自故鄉(xiāng)的溫暖和親切。在這個(gè)美食文化日新月異的時(shí)代里，旺豐憑借獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，依然保持著其獨(dú)特的魅力，成為了川菜文化的璀璨明珠。它讓我們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，也感受到了文化的傳承和力量。

　　旺豐豆瓣醬，獨(dú)特風(fēng)味，非遺傳承。它如同一首古老的歌謠，傳唱著人們對(duì)美食的熱愛和追求;它如同一幅精美的畫卷，展現(xiàn)著中國(guó)飲食文化的博大精深。在這場(chǎng)味覺探秘之旅中，旺豐用自身的堅(jiān)守穩(wěn)定了自己的發(fā)展之路，也書寫了其所代表的川菜文化的輝煌篇章。