2025年1月廈門市主要副食品批發(fā)市場流通運(yùn)行分析
2025/2/10 10:33:47 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:1月份,廈門市主要副食品批發(fā)市場交易量與上月相比,豬肉、水產(chǎn)品有所增加,蔬菜、家禽、蛋品有所減少;批發(fā)價(jià)格方面:蔬菜有所上漲,豬肉、家禽、蛋品有所下降,水產(chǎn)品持平。
1月份,廈門市主要副食品批發(fā)市場交易量與上月相比,豬肉、水產(chǎn)品有所增加,蔬菜、家禽、蛋品有所減少;批發(fā)價(jià)格方面:蔬菜有所上漲,豬肉、家禽、蛋品有所下降,水產(chǎn)品持平。與去年同期交易量相比,水產(chǎn)品有所增加,豬肉、蔬菜、家禽、蛋品有所減少;批發(fā)價(jià)格方面:豬肉、水產(chǎn)品同比上漲,蔬菜、家禽、蛋品同比下降。
一、豬肉批發(fā)量增加,價(jià)格下降。為滿足春節(jié)前夕的出貨需求,規(guī);B(yǎng)殖場加大生豬出欄量,市場豬源供應(yīng)充足,屠宰企業(yè)收豬順暢,批發(fā)量有所增加。恰逢農(nóng)歷新年,學(xué)校工廠陸續(xù)放假,大型食堂采購需求隨之減弱,在供大于求的情況下,豬肉整體價(jià)格有所下降。據(jù)統(tǒng)計(jì),本月生豬批發(fā)屠宰93606,環(huán)比上漲5%;批發(fā)均價(jià)21.35元/公斤,環(huán)比下降1.4%。預(yù)計(jì)春節(jié)過后,隨著工廠開工、學(xué)校陸續(xù)開學(xué),豬肉需求增加,價(jià)格或?qū)⒅沟蠓(wěn)。
二、蔬菜批發(fā)量減少,價(jià)格上漲。本月廈門及周邊地區(qū)天氣良好,蔬菜供應(yīng)量充足。本地包菜、大白菜、白蘿卜、花菜、包心芥菜、菜心、土白菜等大量上市,批發(fā)市場外調(diào)泡沫箱水葉菜進(jìn)一步補(bǔ)充市場供應(yīng),蔬菜總體供應(yīng)充足。因春節(jié)期間部分運(yùn)銷戶歇業(yè),人工和運(yùn)輸成本增加,蔬菜整體價(jià)格較上月有所上漲。據(jù)監(jiān)測,本月全市蔬菜批發(fā)量93510噸,環(huán)比下降33.5;批發(fā)均價(jià)為3.46元/公斤,環(huán)比上漲3.9%。預(yù)計(jì)后期隨著天氣回暖,季節(jié)性蔬菜大量上市,價(jià)格將穩(wěn)中有降。
三、禽類批發(fā)量減少,價(jià)格下降。春節(jié)期間,禽類市場供應(yīng)量充足,屠企在春節(jié)期間暫停三天的活禽宰殺,導(dǎo)致禽類批發(fā)總量有所減少,禽肉整體價(jià)格較上月有所下降。據(jù)統(tǒng)計(jì),家禽交易量273噸,環(huán)比下降9.2%;批發(fā)均價(jià)26.00元/公斤,環(huán)比下降0.8%。預(yù)計(jì)后期隨著院校開學(xué)和工廠開工,食堂恢復(fù)采購,禽類消費(fèi)需求增加,價(jià)格將小幅震蕩運(yùn)行。
四、蛋品批發(fā)量減少,雞蛋、鴨蛋價(jià)格均下降。本月蛋品供應(yīng)量保持充足。隨著學(xué)校、工廠等集體單位陸續(xù)放假,其食堂暫停采購,蛋品的集中采購量顯著減少,蛋品收購商主要以去庫存、按需收購的經(jīng)營策略,蛋品批發(fā)量有所下降,價(jià)格較上月有所下降。據(jù)樣本監(jiān)測,1月份蛋品批發(fā)交易量211噸,環(huán)比下降13.8%;雞蛋批發(fā)均價(jià)為9.45元/公斤,環(huán)比下降8.1%;鴨蛋批發(fā)均價(jià)為11.44元/公斤,環(huán)比下降4.7%。預(yù)計(jì)后期受節(jié)后家庭對雞蛋的消耗速度減緩,采購需求持續(xù)低迷,雞蛋價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)走低。
五、水產(chǎn)品批發(fā)量增加,價(jià)格持平。本月海上天氣良好,漁船正常出海捕撈作業(yè),漁獲豐富充足,春節(jié)前夕,本地水產(chǎn)品市場消費(fèi)呈現(xiàn)旺盛態(tài)勢,特別是高檔水產(chǎn)品需求激增,宴請及聚餐等活動(dòng)增多,餐飲企業(yè)采購量上升,市場加大各類水產(chǎn)品調(diào)運(yùn)量,批發(fā)總量有所增加。春節(jié)假期期間,由于工廠和各大院校陸續(xù)放假,食堂集中采購量減少,市場供需保持平衡,水產(chǎn)品整體價(jià)格與上月持平。據(jù)監(jiān)測,本月水產(chǎn)品交易量26657噸,環(huán)比上漲25.4%;批發(fā)均價(jià)55.00元/公斤,環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期隨著節(jié)日效應(yīng)減退,水產(chǎn)品需求將減少,價(jià)格將小幅下降。(作者: 市場處)
文章來源: 廈門市商務(wù)局
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