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　　從蚌埠市人力資源和社會(huì)保障局網(wǎng)站獲悉，前期經(jīng)過(guò)公辦院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和餐飲企業(yè)自主申報(bào)、資質(zhì)核驗(yàn)，市人社局會(huì)同市商務(wù)外事局、市財(cái)政局現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)場(chǎng)地和實(shí)操設(shè)備后，共同確定安徽糧食經(jīng)濟(jì)技師學(xué)院、蚌埠市駿杰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、蚌埠市康健職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、蚌埠市益欣職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、蚌埠市金唐宮皇軒大酒店等5家單位成為我市市區(qū)首批皖廚培育工程培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

　　日前，安徽省人社廳和財(cái)政廳發(fā)布了全省首批皖廚培育工程項(xiàng)目名錄，其中燒餅夾里脊、萬(wàn)福驢肉湯、五河城關(guān)小刀面、任橋清燉牛肉等12個(gè)具有蚌埠地方特色的小吃被認(rèn)定為蚌埠市的皖廚培育工程培訓(xùn)項(xiàng)目，每個(gè)主培訓(xùn)小吃還搭配冰酒釀、油茶、千層餅等輔食項(xiàng)目。皖廚培育工程主要面向城鄉(xiāng)重點(diǎn)就業(yè)群體，符合年齡條件的民宿、農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下餐飲行業(yè)從業(yè)人員及靈活就業(yè)勞動(dòng)者也可以納入皖廚培訓(xùn)范圍。本次發(fā)布的培訓(xùn)目錄科學(xué)地設(shè)置了各項(xiàng)目的課時(shí)和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)按要求完成培訓(xùn)后可申領(lǐng)培訓(xùn)補(bǔ)貼。

　　下一步，市人社局將編制專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)考核規(guī)范、試題庫(kù)和培訓(xùn)考核大綱。學(xué)員參加培訓(xùn)合格后，將頒發(fā)專項(xiàng)能力證書(shū)，成為認(rèn)證的“皖廚師傅”。根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施和市場(chǎng)運(yùn)行情況，市人社局將實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，繼續(xù)優(yōu)化更新我市皖廚培育項(xiàng)目，持續(xù)提升培養(yǎng)能力和質(zhì)量，帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)更多的就業(yè)創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)形成我市名特小吃產(chǎn)業(yè)“一城一品牌、一店一特色、一人一絕活”的餐飲行業(yè)新格局。(職建科)來(lái)源：市人力資源和社會(huì)保障局