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　　從蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站獲悉，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)臨保期食品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障廣大百姓“舌尖上的安全”。自2022年3月起，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展為期3個(gè)月的臨期食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)方案部署、細(xì)化任務(wù)和目標(biāo)、檢查督查、廣泛宣傳等措施，取得良好的成效。

　　一、精心部署，細(xì)化任務(wù)。市局精心部署，進(jìn)一步細(xì)化工作任務(wù)。督促指導(dǎo)大中型商場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)設(shè)綠底、白字、黑體字制作的臨保期食品專(zhuān)區(qū)，便于統(tǒng)一規(guī)范管理。對(duì)不具備經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所條件的小微經(jīng)營(yíng)者，指導(dǎo)其在產(chǎn)品外包裝上貼“臨保期”字樣的標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。發(fā)布臨近保質(zhì)期食品界定參考標(biāo)準(zhǔn)，按照食品的不同保質(zhì)期設(shè)定臨保期界定參考標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用。

　　二、壓實(shí)責(zé)任，快查快處。嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者按照《食品安全法》等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求如實(shí)標(biāo)示食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得外加貼、補(bǔ)印、篡改日期標(biāo)示。嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)。從嚴(yán)開(kāi)展監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、隱患點(diǎn)的排查，發(fā)現(xiàn)違法行為，從嚴(yán)快查快處。共出動(dòng)執(zhí)法5385人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)6367戶(hù)次，監(jiān)督抽檢臨期食品35批次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患72個(gè)，立案查處26件。

　　三、加強(qiáng)督查，注重宣傳。通過(guò)“四不兩直”方式開(kāi)展臨期食品專(zhuān)項(xiàng)督查，督查涉及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、食雜店等，發(fā)布督查通報(bào)，加大對(duì)縣區(qū)市場(chǎng)部門(mén)的指導(dǎo)。結(jié)合“守查�！睂�(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題形式深入分析研判，列入重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)臺(tái)賬，限期追一對(duì)賬銷(xiāo)號(hào)，跟蹤督辦，確保整改到位。通過(guò)民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)專(zhuān)欄，發(fā)布食品違法典型案例，以案釋法、以案宣法。

　　下一步，市局將繼續(xù)加大普法宣傳，結(jié)合食品安全宣傳周等活動(dòng)，組織食品安全法律法規(guī)宣傳普及，適時(shí)開(kāi)展食品安全法律宣傳進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等活動(dòng)，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者和廣大市民對(duì)食品安全法的認(rèn)識(shí)。同時(shí)繼續(xù)加對(duì)流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，加大督查力度和頻次，結(jié)合“守查�！睂�(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，開(kāi)展食品安全大督查，守護(hù)好食品安全。

　　什么叫臨期食品？臨期食品，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專(zhuān)柜”銷(xiāo)售的即是臨期食品。雖然是臨期但仍在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，因此屬于安全食品。不過(guò)經(jīng)營(yíng)者最好能夠標(biāo)識(shí)有“臨近保質(zhì)期食品”等提示用語(yǔ)，提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后盡快食用，保證消費(fèi)者享有知情權(quán)，這樣可以減少銷(xiāo)毀食品的浪費(fèi)與返廠再加工過(guò)程中的環(huán)境污染。

對(duì)于臨期食品目前國(guó)家尚無(wú)統(tǒng)一界定標(biāo)準(zhǔn)，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理結(jié)合《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，發(fā)布《臨期保質(zhì)期食品界定參考標(biāo)準(zhǔn)》，供各位食品經(jīng)營(yíng)者或消費(fèi)者參考借鑒。

蕪湖市臨近保質(zhì)期食品界定參考標(biāo)準(zhǔn)

　　1、標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長(zhǎng)的，臨界期為到期前45天；（比如罐頭、糖果、餅干等）

　　2、標(biāo)注保質(zhì)期6個(gè)月-不足1年的，臨界期為到期前20天；（比如方便面、無(wú)菌包裝的牛奶果汁之類(lèi)）

　　3、標(biāo)注保質(zhì)期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天；（比如一些真空包裝并冷藏的熟食品，速食米飯之類(lèi)）

　　4、標(biāo)注保質(zhì)期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天；（比如一些滅菌包裝的肉食品，鮮雞蛋等）

　　5、標(biāo)注保質(zhì)期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天；（比如酸奶、一些點(diǎn)心等）

　　6、標(biāo)注保質(zhì)期少于15天的，臨界期為到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆制品等）。

　　（以上界定標(biāo)準(zhǔn)僅供參考） 

　　來(lái)源：蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局     作者：食品流通科