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據(jù)商務(wù)廳市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示：2023年4月全區(qū)生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，市場(chǎng)需求平穩(wěn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的11大類(lèi)零售價(jià)格環(huán)比（下同）“6漲4降1平”。其中：水果、禽類(lèi)分別增長(zhǎng)2.0%、1.2%；蛋類(lèi)、肉類(lèi)、食糖、糧食漲幅均在1.0%以下；蔬菜下跌9.4%；水產(chǎn)品、奶制品、桶裝食用油降幅均在2.0%以下；食鹽價(jià)格環(huán)比持平。具體情況分析如下：

一、蔬菜類(lèi)價(jià)格跌多漲少

全區(qū)蔬菜零售價(jià)格為7.09元/公斤，環(huán)比回落9.4%。

4月份，全區(qū)蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格降面廣，降幅大。其一，天氣回暖，為蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸帶來(lái)便利，蔬菜整體供應(yīng)量增加，蔬菜價(jià)格繼續(xù)下行；其二，本月菠菜、黃瓜、生菜、辣椒、韭菜、豆角等本地大棚菜大批上市，供應(yīng)充足，價(jià)格運(yùn)行偏弱；其三，隨著氣溫逐漸上升，冷棚蔬菜逐漸取代暖棚蔬菜，露地蔬菜逐漸取代大棚蔬菜，生產(chǎn)和運(yùn)輸成本下降。另一方面，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，尤其是本地蔬菜自供率上升，蔬菜將進(jìn)入季節(jié)性?xún)r(jià)格回落區(qū)間。

全區(qū)蔬菜零售價(jià)格為7.09元/公斤，回落9.4%。分類(lèi)別看：7大類(lèi)蔬菜價(jià)格“2漲5降”，其中：根莖類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)分別增長(zhǎng)4.4%、0.8%；葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)跌幅較大，分別下跌26.5%、16.6%、13.4%、11.8%、8.6%。分品種看：30個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種價(jià)格“11漲19降”，其中：生姜、西紅柿、冬瓜增幅較大，分別增長(zhǎng)24.8%、11.1%、7.7%；大白菜、西蘭花、胡蘿卜、山藥、土豆、白蘿卜、菜花、蒜頭8種蔬菜價(jià)格漲幅低于4%；油菜、菠菜、黃瓜、生菜、青椒、西葫蘆、辣椒、韭菜、茄子、豆角、蓮藕、大蔥12種蔬菜價(jià)格分別回落37.3%、29.4%、28.4%、28.3%、27.5%、25.8%、22.3%、22.2%、18.5%、17.4%、14.8%、13.9%；萵筍、圓白菜、苦瓜、芹菜降幅在5%-10%之間；洋蔥、豆芽、南瓜降幅在4%以下。

本月氣溫比往年同期相對(duì)偏高，有利于蔬菜生長(zhǎng)，本地蔬菜產(chǎn)量增加，價(jià)格快速下行。隨著氣溫進(jìn)一步上升，蔬菜供給增加，預(yù)計(jì)5月蔬菜價(jià)格呈小幅下降態(tài)勢(shì)。

二、糧油價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)

4月，全區(qū)糧油市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格保持穩(wěn)定。全區(qū)糧食零售價(jià)格為5.95元/公斤，增長(zhǎng)0.3%，其中：面粉上漲0.6%，大米上漲0.1%。

全區(qū)桶裝食用油零售價(jià)格為19.67元/升，回落0.1%，其中：胡麻油、菜籽油、豆油、調(diào)和油分別增長(zhǎng)0.3%、0.2%、0.1%、0.1%；花生油下跌1.1%。

隨著進(jìn)口大豆和進(jìn)口菜籽陸續(xù)到港以及油廠(chǎng)開(kāi)工率提高，4月全區(qū)食用油價(jià)格微幅下降，糧油市場(chǎng)總體供需平衡，價(jià)格波動(dòng)較小。預(yù)計(jì)5月食用油價(jià)格小幅波動(dòng)。

三、肉類(lèi)價(jià)格運(yùn)行偏弱

本月肉類(lèi)供需相對(duì)均衡，肉類(lèi)價(jià)格整體運(yùn)行偏弱。

全區(qū)肉類(lèi)零售價(jià)格為57.00元/公斤，增長(zhǎng)0.6%，其中：牛腿肉、羊腿肉分別上漲1.2%、0.3%；豬后腿肉下降1.6%。

4月肉價(jià)受五一假期備貨的拉動(dòng)，價(jià)格微幅增長(zhǎng)，肉價(jià)繼續(xù)增長(zhǎng)的空間不大。一來(lái)，目前毛豬供應(yīng)仍然充足；二來(lái)豬肉消費(fèi)仍處于淡季，短時(shí)間內(nèi)肉價(jià)也不具備反彈的能力。預(yù)計(jì)后期肉價(jià)將繼續(xù)維持當(dāng)前價(jià)格水平，保持小幅波動(dòng)狀態(tài)。

四、禽蛋類(lèi)價(jià)格微幅增長(zhǎng)

4月晝夜溫差大，蛋雞數(shù)量少，市場(chǎng)供應(yīng)趨于偏緊。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)量逐步增加，同時(shí)蛋價(jià)上漲也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)熱度降低，抑制價(jià)格進(jìn)一步走高，預(yù)計(jì)后期價(jià)格逐步回落。

監(jiān)測(cè)的禽類(lèi)零售價(jià)格為27.68元/公斤，增長(zhǎng)1.2%；雞蛋零售價(jià)為12.40元/公斤，上漲0.9%。

目前，由于雞蛋供求關(guān)系基本均衡，蛋價(jià)微幅上漲。預(yù)計(jì)5月隨著禽類(lèi)出欄量增加、以及北方整體即將進(jìn)入產(chǎn)蛋旺季，供應(yīng)寬松，禽蛋類(lèi)零售價(jià)格將保持小幅波動(dòng)狀態(tài)。

五、副食品價(jià)位基本穩(wěn)定

4月份，食鹽、食糖、奶制品市場(chǎng)供應(yīng)充足，運(yùn)行秩序相對(duì)較好，但相較于供給端，需求端的增長(zhǎng)仍然不足，奶制品價(jià)格微幅回落。

全區(qū)食鹽零售價(jià)格為4.12元/公斤，價(jià)格環(huán)比持平；食糖零售價(jià)格為9.11元/公斤，增長(zhǎng)0.5%；奶制品零售價(jià)格為95.16元/公斤，回落0.4%。

目前全區(qū)副食品市場(chǎng)儲(chǔ)備及供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)后期副食品價(jià)格仍將保持相對(duì)穩(wěn)定運(yùn)行。

六、水產(chǎn)品價(jià)格降幅明顯

4月份，居民餐飲消費(fèi)積極性下行，水產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)需求走低。一來(lái)，全區(qū)大多數(shù)水產(chǎn)需外地進(jìn)貨，供應(yīng)主要以消耗庫(kù)存為主，難以保鮮，很多商家選擇降價(jià)出售；二來(lái)，淡水魚(yú)的養(yǎng)殖面積有限，加之養(yǎng)殖水產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)減少，水產(chǎn)的鮮品供應(yīng)也越來(lái)越少，這就導(dǎo)致市場(chǎng)上的水產(chǎn)基本上都是凍品出售，對(duì)水產(chǎn)價(jià)格影響非常大。

全區(qū)水產(chǎn)品零售價(jià)格為35.96元/公斤，回落1.8%，其中：大帶魚(yú)上漲2.5%；草魚(yú)降幅最大為4.3%；鯉魚(yú)、大黃魚(yú)、鯽魚(yú)分別下降3.1%、2.8%、2.4%；鰱魚(yú)價(jià)格持平。

受五一節(jié)假日影響，水產(chǎn)品消費(fèi)需求將增加，預(yù)計(jì)下月全區(qū)水產(chǎn)品價(jià)格將微幅增長(zhǎng)。

七、水果價(jià)格以漲為主

4月，各類(lèi)水果呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)。一方面，受月末降溫影響，葡萄、蘋(píng)果、梨等水果產(chǎn)量下降，價(jià)格高位運(yùn)行；另一方面，隨著日照時(shí)數(shù)增長(zhǎng)，氣溫回暖，水果產(chǎn)量增加，時(shí)令水果大量上市，水果價(jià)格將以降為主。

全區(qū)水果零售價(jià)格為12.98元/公斤，上漲2.0%，其中：葡萄、柑橘、蘋(píng)果、香蕉分別增長(zhǎng)11.5%、7.7%、1.0%、0.7%；西瓜下降幅度最大為16.9%；梨下降0.6%。

隨著氣溫逐步回升，水果產(chǎn)供應(yīng)量有所增加，水果市場(chǎng)品種更豐富，預(yù)計(jì)后期全市水果價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中略降的態(tài)勢(shì)運(yùn)行，總體不會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。

文章來(lái)源:寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳作者:電子商務(wù)和信息中心

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