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根據(jù)商務(wù)部生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)和紹興市價(jià)格監(jiān)測與認(rèn)證中心監(jiān)測顯示，2023年第27周（7月3日-7月9日）紹興市列入監(jiān)測（農(nóng)貿(mào)市場）的69種商品中，17種商品價(jià)格上漲，占24.6%，25種商品價(jià)格下跌，占36.2%，27種商品價(jià)格持平，占39.1%。從農(nóng)貿(mào)市場口徑分析，紹興市肉類價(jià)格穩(wěn)中回升、蛋禽價(jià)格全部持平、水產(chǎn)品價(jià)格跌漲互現(xiàn)、蔬菜價(jià)格跌漲互現(xiàn)、水果價(jià)格以跌為主。具體分析如下：

一、肉類價(jià)格穩(wěn)中回升

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測4種豬肉價(jià)格環(huán)比2跌2漲。鮮豬肉（肋條肉）和鮮豬肉（精瘦肉）本周價(jià)格環(huán)比分別下跌0.9%和1.7%，本周價(jià)格分別為16.07元/斤和17.00元/斤。鮮豬肉（帶皮后腿肉）和鮮豬肉（肋排）本周價(jià)格環(huán)比分別上漲0.5%和0.3%，本周價(jià)格為14.43元/斤和26.50元/斤。牛肉、羊肉本周價(jià)格環(huán)比全部持平。

當(dāng)前我市豬肉供需處于弱勢相持階段，供給方面，隨著前期能繁母豬產(chǎn)能去化，生豬出欄量逐漸減少；需求方面，當(dāng)前仍屬于消費(fèi)淡季。預(yù)計(jì)下期豬肉價(jià)格或?qū)⑿》�震蕩運(yùn)行。

二、蛋禽價(jià)格全部持平

監(jiān)測顯示，雞肉和雞蛋本周價(jià)格環(huán)比全部持平，本周價(jià)格分別為13.71元/斤和6.57元/斤。

隨著蛋價(jià)偏低運(yùn)行，部分市場出現(xiàn)一定補(bǔ)貨的積極性，食品廠嘗試低位入庫，下游雞蛋積極性略有提高，市場走貨稍有好轉(zhuǎn)，帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格的小幅反彈。天氣炎熱情況持續(xù)，雞蛋長期儲(chǔ)存和運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)仍較大，養(yǎng)殖端走貨積極性較高。隨著學(xué)生進(jìn)入暑期，團(tuán)膳等消費(fèi)表現(xiàn)低迷，市場剛需仍偏弱。預(yù)計(jì)短期蛋價(jià)總體呈偏強(qiáng)震蕩態(tài)勢。

三、水產(chǎn)品價(jià)格跌漲互現(xiàn)

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測13種水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比呈3漲5跌5平。漲幅前三的品種分別為河蝦、草魚和鳙魚，本周環(huán)比價(jià)格分別上漲4.0%、1.7%和1.2%，本周價(jià)格分別為80.50元/斤、10.91元/斤和13.15元/斤。降幅前三的品種分別為海蝦、河蟹（公）和蟶子，本周環(huán)比價(jià)格分別下降2.0%、1.8%和1.4%，本周價(jià)格分別為28.25元/斤、66.89元/斤和28.25元/斤。帶魚、鰱魚、鯽魚、海帶和紫菜本周價(jià)格環(huán)比持平，價(jià)格分別為28.31元/斤、6.23元/斤、17.50元/斤、8.25元/斤和53.75元/斤。

受氣溫逐漸升高影響，養(yǎng)殖戶普遍傾向加快出塘上市速度。目前，水產(chǎn)市場供應(yīng)充足，市場走貨形勢良好。預(yù)計(jì)家常水產(chǎn)品銷量會(huì)有所增加，價(jià)格以平穩(wěn)運(yùn)行為主。

四、蔬菜價(jià)格跌漲互現(xiàn)

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測38種蔬菜價(jià)格環(huán)比呈12漲16跌10平態(tài)勢。漲幅前三的品種分別蘿卜、芹菜和生菜，本周價(jià)格環(huán)比上漲分別為4.5%、4.0%和3.4%，本周價(jià)格分別為2.57元/斤、6.50元/斤和4.61元/斤。降幅前三的品種分別是芋艿、茄子和韭菜，本周價(jià)格環(huán)比下降分別為8.0%、6.9%和4.4%，本周價(jià)格分別為9.79元/斤、4.89元/斤和4.82元/斤。

本周雨水增多，氣溫相對不高，有利于蔬菜生長，供應(yīng)量有所增加，市場供應(yīng)較為充裕，使蔬菜批發(fā)市場價(jià)格出現(xiàn)部分回落。預(yù)計(jì)后期我市蔬菜市場價(jià)格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水果價(jià)格以跌為主

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測5種水產(chǎn)品價(jià)格2跌3平。西瓜和香蕉本周價(jià)格環(huán)比下跌6.2%和1.1%，本周價(jià)格分別為2.88元/斤和4.43元/斤。橙子、蘋果和梨本周價(jià)格環(huán)比持平，價(jià)格分別為7.07元/斤、7.13元/斤和6.57元/斤。

隨著市場供應(yīng)逐步增加，水果批發(fā)價(jià)格呈季節(jié)性回調(diào)態(tài)勢。預(yù)計(jì)下周我市水果批發(fā)價(jià)格保持平穩(wěn)狀態(tài)。

文章來源:紹興市商務(wù)局作者:商貿(mào)運(yùn)行處

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)