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本周，據(jù)湖南省長沙市重點監(jiān)測商品顯示，25種商品價格環(huán)比上周（以下皆同）上漲，占18.12%；43種商品價格下跌，占31.16%，70種商品價格持平，占50.72%。其中，漲幅在10%-20%之間的有1種，占0.72%，漲幅低于10%的有24種，占17.39%。

一、蔬菜批發(fā)市場供應(yīng)略有減少，菜價持續(xù)回落

本周全市蔬菜批發(fā)市場價格行情監(jiān)測結(jié)果顯示：主要監(jiān)測的14種蔬菜日均供應(yīng)量為936萬公斤，較上周日均供應(yīng)量（949萬公斤）減少1.37%；蔬菜綜合平均批發(fā)價為3.24元/公斤，較上周綜合平均批發(fā)價（3.37元/公斤）下跌3.86%。

本周14個菜品批發(fā)價格中呈4漲7跌3平。其中，萵筍、西紅柿、包菜和土豆批發(fā)價格分別上漲10%、4%、2%和1%：豆角、紅椒、冬瓜、白蘿卜、青椒、茄子和芹菜批發(fā)價格分別下跌15%、13%、11%、10%、7%、7%和7%；大白菜、黃瓜和紅蘿卜批發(fā)價格均保持平穩(wěn)。

本周全市蔬菜市場銷售量居前六位的蔬菜分別是：青椒、茄子、萵筍、土豆、大白菜和紅蘿卜，成交量分別為691萬公斤、258萬公斤、240萬公斤、235萬公斤、217萬公斤和206萬公斤。

行情趨勢：本周全市蔬菜批發(fā)市場供應(yīng)充足，菜品豐富，菜價持續(xù)下跌。主要原因是受高溫天氣持續(xù)影響，蔬菜不易儲存，部分蔬菜品種交易波動較大。隨著下周氣溫有所趨緩，本地及外地蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)步上升，預(yù)計后期全市蔬菜批發(fā)價格仍呈穩(wěn)中有降態(tài)勢運(yùn)行。

二、豬肉批發(fā)市場供應(yīng)充足，豬價趨穩(wěn)

本周對屠宰場行情監(jiān)測結(jié)果顯示：

1、全市屠宰場放心肉上市量為32793頭，日均上市量4685頭，較上周日均上市量（4683頭）基本持平。

2、全市屠宰場生豬收購均價約為14.65元/公斤，較上周（14.64元/公斤）基本持平；屠宰場豬肉批發(fā)均價約為17.89元/公斤，較上周（17.84元/公斤）上漲0.28%。

行情分析：本周全市放心肉上市量與生豬收購均價均較上周基本持平；豬肉批發(fā)均價微幅上漲。一方面是近期慕名來長沙旅游者甚多，一定程度上帶動餐飲市場消費的提升，豬肉消費量也隨之增加。另一方面是豬價長期低位運(yùn)行，隨著豬糧比值不及5:1，官方開啟豬肉收儲計劃，這對市場信心有所提振，養(yǎng)殖端出欄恐慌情緒逐步轉(zhuǎn)弱，壓欄惜售現(xiàn)象增多，屠宰場采購困難相對增加。不過，進(jìn)入三伏，天氣仍較炎熱，居民飲食偏清淡，對豬肉的采購意愿稍弱，預(yù)計后期全市豬價仍將呈窄幅調(diào)整趨勢運(yùn)行。

三、其它批發(fā)市場均價以穩(wěn)為主

糧食批發(fā)市場均價持平：本周糧食批發(fā)均價5.5元/公斤，持平�？梢娙�市糧食批發(fā)市場供需穩(wěn)定，預(yù)計下周全市糧食批發(fā)均價繼續(xù)保持平穩(wěn)。

食用油批發(fā)市場均價持平：本周食用油批發(fā)均價21.43元/公斤，持平�？梢娙�市食用油批發(fā)市場庫存充足，購銷平穩(wěn)，預(yù)計近期全市食用油批發(fā)均價將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

禽類批發(fā)市場均價略有上漲：本周禽類批發(fā)均價16.8元/公斤，上漲1.8%。進(jìn)入“三伏”，口感細(xì)膩的禽類深受消費者青睞，禽類價格略有上漲。不過，因目前暫無利好因素作支撐，預(yù)計后期全市禽類批發(fā)均價將有可能在現(xiàn)有價位內(nèi)合理調(diào)整。

蛋類批發(fā)市場均價少量下跌：本周雞蛋批發(fā)均價9.65元/公斤，下跌2%。目前，雞蛋市場供應(yīng)相對充足，高溫天氣下雞蛋市場的存儲及銷售等不利，蛋價因此有所下跌，預(yù)計短期內(nèi)全市蛋價仍將呈震蕩調(diào)整走勢運(yùn)行。

水產(chǎn)品批發(fā)市場均價持平：本周重點監(jiān)測的4種水產(chǎn)品平均批發(fā)均價為12.28元/公斤，持平。其中，鯉魚、鰱魚、草魚和鯽魚價格均持平。休漁期間，鮮活魚類捕撈量較之前雖有所降低，但養(yǎng)殖和冰凍類水產(chǎn)品相應(yīng)給水產(chǎn)市場做了一定的補(bǔ)給，供應(yīng)方面還能保持相對充足，種類仍較豐富，預(yù)計近期全市水產(chǎn)品批發(fā)均價將在現(xiàn)有價位呈小幅波動態(tài)勢。

水果批發(fā)市場均價繼續(xù)上漲：本周重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)市場均價7.32元/公斤，上漲0.7%。其中，蘋果價格上漲3.1%；香蕉、葡萄、柑橘、梨和西瓜價格均持平。目前水果市場購銷兩旺，價格基本平穩(wěn)。反季水果如蘋果供應(yīng)偏緊，價格一直呈走強(qiáng)趨勢運(yùn)行，以至于全市水果批發(fā)整體均價窄幅上漲，預(yù)計下周全市水果批發(fā)市場均價還將可能有所趨漲，但總體變動不會很大。

四、必需品類零售市場價格跌多漲少

本周全市各主要生活必需品供應(yīng)充足，消費平穩(wěn)，零售市場重點監(jiān)測的11大類主要生活必需品零售價格與上周相比，呈7跌1漲3平。其中，食用油、肉類、蛋類、奶制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品和水果零售價格分別下跌0.2%、0.3%、0.1%、0.5%、0.1%、0.1%和1.1%；蔬菜零售價格上漲0.6%；糧食、禽類和飲用水零售價格均持平。目前各主要生活必需品供應(yīng)充足，零售價格基本穩(wěn)定，部分品種價格小幅波動均屬市場正常調(diào)價，預(yù)計后期全市此類商品價格不會有太大的浮動。

文章來源:長沙市商務(wù)局作者:消費促進(jìn)科

信息來源:商務(wù)預(yù)報