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2023年第31周（7月24日－30日），湖南省張家界市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中有漲。

按周價(jià)格漲跌幅排序看，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的144種商品中，49種商品價(jià)格環(huán)比（下同）上漲，占34.03%；27種商品價(jià)格下跌，占18.75%；68種商品價(jià)格持平，占47.22%。從大類看，水產(chǎn)品價(jià)格略有上漲，糧油、肉類、蔬菜、禽類、蛋類、食鹽和糖類價(jià)格均保持平穩(wěn)。

一、糧油類價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)

本周糧食價(jià)格平穩(wěn)。糧食零售均價(jià)5.87元/公斤，持平。其中，小包裝面粉零售均價(jià)6.12元/公斤和小包裝大米零售均價(jià)5.62元/公斤，均持平。

桶裝食用油零售均價(jià)18.35元/公斤，持平。其中，豆油零售價(jià)15.04元/公斤、菜籽油零售價(jià)19.51元/公斤、調(diào)和油零售價(jià)15.08元/公斤和花生油零售價(jià)23.76元/公斤，均持平。

本周糧油類市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。本市商戶針對(duì)暑期旅游季做足了供應(yīng)準(zhǔn)備，旅游餐飲的增多，以此對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求的能力也進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)本市商品銷售額的提升等均呈利好效應(yīng)，預(yù)計(jì)后期全市糧油類整體供銷兩旺，價(jià)格上仍以平穩(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行為主。

二、豬肉價(jià)格環(huán)比持平

監(jiān)測(cè)顯示，肉類零售均價(jià)61.3元/公斤，持平。其中，鮮豬肉零售均價(jià)23.37元/公斤，上漲0.4%；豬后腿肉零售均價(jià)26.6元/公斤和牛肉零售均價(jià)96元/公斤，均持平。

本周旅游餐飲需求仍是支撐全市餐飲消費(fèi)能力提升的重大因素，豬肉消費(fèi)相對(duì)前期有所增長(zhǎng)且較為穩(wěn)定，對(duì)豬肉價(jià)格發(fā)揮了持穩(wěn)作用。隨著8月張家界有望迎來另一波旅游熱潮，預(yù)計(jì)后期全市豬價(jià)或?qū)⒊尸F(xiàn)穩(wěn)中調(diào)整態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

三、禽蛋類價(jià)格保持穩(wěn)定

監(jiān)測(cè)顯示，禽類零售均價(jià)29.7元/公斤，蛋零售均價(jià)15.99元/公斤，均持平。

當(dāng)前禽蛋類市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后期全市禽蛋類整體價(jià)格仍以穩(wěn)為主。

四、蔬菜價(jià)格大體平穩(wěn)

監(jiān)測(cè)顯示，蔬菜零售均價(jià)7.64元/公斤，持平。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的15種蔬菜品種價(jià)格呈1漲5降9平。其中，萵筍零售價(jià)6.31元/公斤，上漲4.5%；生菜零售價(jià)6.97元/公斤、土豆零售價(jià)4.7元/公斤、黃瓜零售價(jià)4.91元/公斤、豆角零售價(jià)6.16元/公斤和西紅柿零售價(jià)7.49元/公斤，分別下跌2.8%、0.2%、7.5%、4.2%和3.5%；大白菜、菜花、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜、茄子、辣椒、青椒和白蘿卜零售價(jià)均持平。

本周蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，整體菜價(jià)波動(dòng)不大。目前本地蔬菜上市量足品豐，外來蔬菜也是供應(yīng)充足，市場(chǎng)需求供大于求，下降品類多以瓜果類為主，預(yù)計(jì)后期全市菜價(jià)短期內(nèi)仍將呈穩(wěn)中下行態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

五、水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)整體上漲

監(jiān)測(cè)顯示，本周全市水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格上漲明顯。其中，鯽魚批發(fā)價(jià)17元/公斤、鯉魚批發(fā)價(jià)19元/公斤、草魚批發(fā)價(jià)19元/公斤和鰱魚批發(fā)價(jià)18元/公斤，分別上漲6.3%、5.6%、5.6%和5.6%。

本周水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格與上周相較上漲不少。由于近期高溫炎熱，水產(chǎn)品類如不及時(shí)售出則易死亡，且儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)炔槐�，由此造成商戶進(jìn)貨和銷售成本相應(yīng)升高，預(yù)計(jì)后期全市水產(chǎn)品整體價(jià)格將隨著氣溫變化在現(xiàn)有價(jià)位內(nèi)相應(yīng)波動(dòng)。

六、鹽糖類價(jià)格均呈持平

監(jiān)測(cè)顯示，食鹽零售均價(jià)7.03元/公斤和食糖零售均價(jià)11.59元/公斤，均持平。

當(dāng)前鹽糖類市場(chǎng)儲(chǔ)備充足，銷售平穩(wěn)有序，預(yù)計(jì)后期全市鹽糖類副食品價(jià)格仍將以穩(wěn)為主。

文章來源:張家界市商務(wù)局   作者:消費(fèi)促進(jìn)科

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)