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據(jù)監(jiān)測，上周（8月28日至9月3日）珠海市主要生活必需品市場供應(yīng)以平穩(wěn)為主。重點監(jiān)測的9類生活必需品價格呈“4漲1跌4持平”。主要商品情況如下：

一、糧食價格持平、食用油價格微跌

上周糧食批發(fā)均價為5.96元/公斤，環(huán)比價格持平。其中，大米價格為6.19元/公斤，環(huán)比價格持平；面粉價格為5.73元/公斤，環(huán)比價格持平。桶裝食用油零售均價16.34元/升，環(huán)比價格持平。重點監(jiān)測的4種產(chǎn)品價格為集體持平。其中，大豆油價格為13.71元/升,花生油價格為22.34元/升，菜籽油價格為14.74元/升，調(diào)和油價格為14.55元/升，環(huán)比價格分別持平。

原因分析：近期我市糧油市場儲備充裕，供應(yīng)相對穩(wěn)定，市場預(yù)期仍然向好，學(xué)校等集體性消費增加，糧食價格呈現(xiàn)購銷平穩(wěn)局面，食用油零售價格方面，糧油供應(yīng)有保障，漲跌幅度均在區(qū)間合理運行。預(yù)計后期糧食市場價格以穩(wěn)為主、食用油市場零售價格則呈穩(wěn)中窄幅波動的態(tài)勢運行。

二、肉類價格微漲

上周肉類批發(fā)均價為64.68元/公斤，環(huán)比價格微漲0.1%。其中，鮮豬肉批發(fā)價23.4元/公斤，環(huán)比價格上漲1.7%；鮮牛肉批發(fā)價72元/公斤，環(huán)比價格持平；鮮羊肉批發(fā)價64元/公斤，環(huán)比價格持平。

原因分析：一是隨著學(xué)校開學(xué)等剛需增加，下游集中消費需求有所改善，市場供應(yīng)相對偏緊，豬肉消費正在快速恢復(fù)，生豬存欄量有所減少，規(guī)模豬場生豬出欄逐漸收量，因此，在多重利好支撐下，豬價開啟漲價模式，加上由于階段性規(guī)模豬企出欄謹(jǐn)慎，生豬出欄縮量。二是目前消費市場需求支撐較好，生豬出欄成本環(huán)比增加疊加階段性消費走向旺季，生豬近期價格大概率開始底部反轉(zhuǎn)，市場看多情緒高漲，對于豬價前景情緒轉(zhuǎn)濃，生豬出欄壓力有所緩解，終端市場消費帶動豬價上漲。綜合來看，市場偏強(qiáng)的預(yù)期開始增強(qiáng)，市場底部支撐逐漸顯現(xiàn)，生豬市場的走勢受到多種利好因素的影響，市場供強(qiáng)需弱局面不斷緩解，限制了豬價下行。預(yù)計下個周期豬價行情有需求端的助力，豬價進(jìn)入窄幅震蕩的階段，將開啟上漲的區(qū)間。

三、水產(chǎn)品價格微漲

上周水產(chǎn)品批發(fā)均價為28.75元/公斤，環(huán)比價格微漲0.6%。重點監(jiān)測的6類水產(chǎn)品價格呈“4漲2跌”。其中，草魚價格18.5元/公斤，鰱魚價格21.5元/公斤，鯽魚價格23元/公斤，大黃花魚價格46元/公斤，環(huán)比價格分別上漲2.8%、2.3%、2.2%和1.5%；鯉魚價格18元/公斤，大帶魚價格45.5元/公斤，環(huán)比價格分別下跌3.5%和1.1%。

原因分析:目前水產(chǎn)品市場整體貨源供應(yīng)較為平穩(wěn)，市場需求有所增加，由于沿海伏季休漁期的結(jié)束，海捕水產(chǎn)品將顯著增加，水產(chǎn)品總體供給充足，市場海水產(chǎn)品供應(yīng)不斷增加，疊加供需博弈下，市場消費不斷回暖，帶動水產(chǎn)品價格的上行，市場價格將呈穩(wěn)中上行的態(tài)勢。預(yù)計短期內(nèi)水產(chǎn)品市場供給與需求均將增加，市場總體價格將持續(xù)呈穩(wěn)中上升趨勢。

四、禽類價格持平、蛋類價格上漲

上周禽類農(nóng)貿(mào)均價為37.23元/公斤，環(huán)比價格持平。蛋類均價為15.62元/公斤，環(huán)比價格持平。

原因分析：禽類方面，目前禽肉市場供給平衡，價格基本穩(wěn)定，終端消費的低迷疊加產(chǎn)品走貨不暢的影響下，當(dāng)前禽類市場消費轉(zhuǎn)弱，且供應(yīng)端成本提升推動不大，本周禽類市場需求一般，局部市場養(yǎng)殖端出欄積極性增強(qiáng)，夏季禽類養(yǎng)殖成本上升，壓減產(chǎn)能效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，交投氛圍較為平淡，但近期禽類市場總體呈現(xiàn)平穩(wěn)的趨勢，需求預(yù)期增幅不大，禽肉消費淡季對價格上行接受度不足，整體上呈平穩(wěn)走勢。蛋類方面，近日天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋雞與產(chǎn)蛋率逐步恢復(fù)，近期雞蛋價格已漲至相對高位，由于雞蛋的季節(jié)性消費潛力開始釋放，雞蛋市場回歸旺季，市場消費將大幅提升，疊加食品加工廠商超等集中采購增加，下游市場拿貨積極性提高，對雞蛋接受度有增幅預(yù)期，增加了雞蛋采購量，加上當(dāng)前產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率略有恢復(fù)，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加，雞蛋供給水平逐步抬升，不過中秋節(jié)日臨近，消費將逐步回升，供需雙增的情況下，雞蛋價格仍有向好預(yù)期。預(yù)計后期禽類價格將以平穩(wěn)偏漲為主、蛋類供需仍然會保持正常水平，蛋價將呈現(xiàn)震蕩上行的趨勢。

五、蔬菜價格上漲

上周蔬菜農(nóng)貿(mào)均價為9.64元/公斤，環(huán)比價格上漲1.1%。重點監(jiān)測的18種蔬菜價格，呈“9漲3跌6持平”，價格均在區(qū)間小幅波動。各種蔬菜上漲價格環(huán)比均在3.7%-0.7%之間。下跌價格環(huán)比則在1.6%-0.5%之間。

原因分析：當(dāng)前地產(chǎn)蔬菜進(jìn)入收獲末期，加上多雨天氣影響，部分蔬菜價格受保鮮及運輸成本提高，但隨著天氣的逐漸好轉(zhuǎn)，將有利于蔬菜生長，露地蔬菜已成為主流，加之應(yīng)季蔬菜已大量上市，菜場里的蔬菜品種豐富，本地蔬菜上市供應(yīng)量也不斷增加，蔬菜價格會逐步趨于平穩(wěn)微漲趨勢。預(yù)計下周期蔬菜市場價格仍會處于可控范圍之內(nèi)，價格將呈穩(wěn)中有升的態(tài)勢運行。

來源:珠海市商務(wù)局   作者:市場科