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　　從六安市市場監(jiān)督管理局網站獲悉，2月15-16日，市局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春率隊采取“四不兩直”形式，對裕安區(qū)、金安區(qū)、開發(fā)區(qū)春季開學學校食堂食品安全工作進行檢查，市局餐飲科監(jiān)管人員參與檢查。

　　檢查組一行隨機檢查了六安市第二中學河西校區(qū)、皖西中學、六安第一中學、六安中學等學校食堂。詳細了解春季開學后，學校及食堂食品安全各項工作部署和落實情況，采取“翻箱倒柜”檢查形式，重點查看學校食堂食品安全相關管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。通過檢查，多數學校能夠認真落實食品安全主體責任，在開學前組織開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。但也有個別學校食堂存在切菜的砧板清洗不到位、食品添加劑使用記錄不規(guī)范、冰箱冷凍溫度不符合要求、食品售賣與現場制作沒有物理隔斷等問題。檢查組將相關問題列出清單當場進行了反饋，并要求學校立即整改到位。

　　汪宏春強調，校園食品安全是重中之重，務必高度重視。學校要充分落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查工作，對環(huán)境衛(wèi)生及加工用具、餐具等進行全面清潔消毒;同時要加強宣傳培訓，強化食品安全法律法規(guī)和相關知識的宣傳普及。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管意識，履行監(jiān)管責任，聯合教育部門開展拉網式檢查，確保開學期間學校(幼兒園)及學校周邊檢查覆蓋率達到100%。(餐飲服務安全監(jiān)管科)來源： 餐飲服務安全監(jiān)管科