安徽六安市市場監(jiān)管局開展春季學(xué)校食堂食品安全工作檢查
2022/2/17 10:10:37 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:從六安市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉,2月15-16日,市局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春率隊(duì)采取“四不兩直”形式,對裕安區(qū)、金安區(qū)、開發(fā)區(qū)春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行檢查,市局餐飲科監(jiān)管人員參與檢查。
從六安市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉,2月15-16日,市局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春率隊(duì)采取“四不兩直”形式,對裕安區(qū)、金安區(qū)、開發(fā)區(qū)春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行檢查,市局餐飲科監(jiān)管人員參與檢查。
檢查組一行隨機(jī)檢查了六安市第二中學(xué)河西校區(qū)、皖西中學(xué)、六安第一中學(xué)、六安中學(xué)等學(xué)校食堂。詳細(xì)了解春季開學(xué)后,學(xué)校及食堂食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況,采取“翻箱倒柜”檢查形式,重點(diǎn)查看學(xué)校食堂食品安全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。通過檢查,多數(shù)學(xué)校能夠認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,在開學(xué)前組織開展食品安全自查,及時消除食品安全隱患。但也有個別學(xué)校食堂存在切菜的砧板清洗不到位、食品添加劑使用記錄不規(guī)范、冰箱冷凍溫度不符合要求、食品售賣與現(xiàn)場制作沒有物理隔斷等問題。檢查組將相關(guān)問題列出清單當(dāng)場進(jìn)行了反饋,并要求學(xué)校立即整改到位。
汪宏春強(qiáng)調(diào),校園食品安全是重中之重,務(wù)必高度重視。學(xué)校要充分落實(shí)食品安全主體責(zé)任,認(rèn)真開展食品安全自查工作,對環(huán)境衛(wèi)生及加工用具、餐具等進(jìn)行全面清潔消毒;同時要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識的宣傳普及。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化監(jiān)管意識,履行監(jiān)管責(zé)任,聯(lián)合教育部門開展拉網(wǎng)式檢查,確保開學(xué)期間學(xué)校(幼兒園)及學(xué)校周邊檢查覆蓋率達(dá)到100%。(餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科)來源: 餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科
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