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　　一、市場(chǎng)運(yùn)行情況

　　2023年2月普洱市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，運(yùn)行總體平穩(wěn)。據(jù)對(duì)普洱市20家樣本企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，所監(jiān)測(cè)的12大類生活必需品呈“5漲1平6跌”的態(tài)勢(shì)。其中：水果、蔬菜、食鹽、食糖、飲用水平均零售價(jià)格有所上漲，漲幅分別為0.9%、0.5%、0.1%、0.1%、0.1%；糧食平均零售價(jià)格持平；白條雞、奶制品、桶裝食用油、雞蛋、水產(chǎn)品、肉類平均零售價(jià)格有所下跌，跌幅分別為0.1%、0.2%、0.2%、0.5%、0.9%、1.6%。具體監(jiān)測(cè)情況如下：

　�。ㄒ唬┧�果平均零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

　　全市水果平均零售價(jià)格為11.71元/千克，環(huán)比上漲0.9%。其中，梨平均零售價(jià)格為11.6元/千克，環(huán)比上漲4.5%；柑橘平均零售價(jià)格為10.6元/千克，環(huán)比上漲1.7%；葡萄平均零售價(jià)格為21.12元/千克，環(huán)比上漲1%；香蕉平均零售價(jià)格為6.39元/千克，環(huán)比持平；蘋果平均零售價(jià)格為13.17元/千克，環(huán)比下跌0.5%；西瓜平均零售價(jià)格為7.39元/千克，環(huán)比下跌2.8%。

　�。ǘ�）蔬菜平均零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

　　全市蔬菜平均零售價(jià)格為8.3元/千克，環(huán)比上漲0.5%。其中，豆類平均零售價(jià)格為7.84元/千克，環(huán)比上漲4.4%；瓜菜類平均零售價(jià)格為6.55元/千克，環(huán)比上漲3.2%；茄果類平均零售價(jià)格為10元/千克，環(huán)比上漲0.2%；蔥蒜類平均零售價(jià)格為10.98元/千克，環(huán)比上漲0.1%；葉菜類平均零售價(jià)格為7.98元/千克，環(huán)比下跌0.2%；根莖類平均零售價(jià)格為7.61元/千克，環(huán)比下跌1.8%；甘藍(lán)類平均零售價(jià)格為7.17元/千克，環(huán)比下跌1.8%。

　�。ㄈ�）食鹽、食糖平均零售價(jià)格環(huán)比均漲

　　全市食鹽平均零售價(jià)格為6.6元/千克，環(huán)比上漲0.1%。食糖平均零售價(jià)格為9.67元/千克，環(huán)比上漲0.1%。

　�。ㄋ模╋嬘盟�平均零售價(jià)環(huán)比略漲

　　全市飲用水平均零售價(jià)格為2.09元/升，環(huán)比上漲0.1%。

　�。ㄎ澹┘Z油平均零售價(jià)格環(huán)比糧穩(wěn)油跌

　　全市糧食平均零售價(jià)格為6.91元/千克，環(huán)比持平。其中，大米平均零售價(jià)格為6.68元/千克，環(huán)比上漲0.1%；面粉平均零售價(jià)格為7.14元/千克，環(huán)比下跌0.2%。桶裝食用油平均零售價(jià)格為19.31元/升，環(huán)比下跌0.2%。其中，豆油平均零售價(jià)格為13.22元/升，環(huán)比下跌0.2%；花生油平均零售價(jià)格為29.78元/升，環(huán)比下跌0.2%；菜籽油平均零售價(jià)格為18.03元/升，環(huán)比下跌0.2%；調(diào)和油平均零售價(jià)格為16.23元/升，環(huán)比下跌0.4%。

　　（六）禽蛋類平均零售價(jià)格環(huán)比均跌

　　全市白條雞平均零售價(jià)格為26.05元/千克，環(huán)比下跌0.1%。雞蛋平均零售價(jià)格為14.43元/千克，環(huán)比下跌0.5%。

　�。ㄆ撸┠讨破菲骄�零售價(jià)環(huán)比略跌

　　全市奶制品平均零售價(jià)格為128.33元/千克，環(huán)比下跌0.2%。其中，國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為344.88元/千克，環(huán)比上漲0.1%；滅菌奶平均零售價(jià)格為12.71元/升，環(huán)比下跌0.1%；嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為304.84元/千克，環(huán)比下跌0.1%；牛奶平均零售價(jià)格為15.68元/升，環(huán)比下跌0.2%；巴氏殺菌奶平均零售價(jià)格為18.65元/升，環(huán)比下跌0.2%；中老年奶粉平均零售價(jià)格為111.58元/千克，環(huán)比下跌0.3%；國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為264.8元/千克，環(huán)比下跌0.4%；酸奶平均零售價(jià)格為17.33元/千克，環(huán)比下跌0.5%。

　�。ò耍┧�產(chǎn)品平均零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

　　全市水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為23.26元/千克，環(huán)比下跌0.9%。其中，大帶魚平均零售價(jià)格為23元/千克，環(huán)比持平；大黃魚平均零售價(jià)格為38.5元/千克，環(huán)比持平；鯽魚平均零售價(jià)格為21.67元/千克，環(huán)比持平；鯉魚平均零售價(jià)格為18.88元/千克，環(huán)比下跌0.7%；草魚平均零售價(jià)格為19.5元/千克，環(huán)比下跌2.5%；鰱魚平均零售價(jià)格為18元/千克，環(huán)比下跌3.6%。

　�。ň牛┤忸惼骄�零售價(jià)價(jià)格環(huán)比小幅下跌

　　全市肉類平均零售價(jià)格為69.91元/千克，環(huán)比下跌1.6%。其中，牛肉平均零售價(jià)格為91.02元/千克，環(huán)比下跌0.5%；羊肉平均零售價(jià)格為84.48元/千克，環(huán)比下跌2.3%；豬肉平均零售價(jià)格為34.22元/千克，環(huán)比下跌2.8%。

　　二、重點(diǎn)品類原因分析與趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　1、肉類原因分析與走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　2月處春節(jié)后肉類消費(fèi)淡季，肉類市場(chǎng)供大于求，價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，肉類市場(chǎng)供需平穩(wěn)，零售價(jià)格或?qū)⑵椒�(wěn)運(yùn)行。

　　2、蔬菜類原因分析與走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　2月茄果、豆類等蔬菜上市供應(yīng)較少，帶動(dòng)蔬菜市場(chǎng)整體價(jià)格環(huán)比小幅上漲。預(yù)計(jì)后期，氣溫回升，蔬菜生長(zhǎng)成熟加快，市場(chǎng)供應(yīng)增加，價(jià)格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。

　　3、水果類原因分析與走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　2月春季水果供應(yīng)期較短，水果市場(chǎng)整體供應(yīng)偏緊，零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲。預(yù)計(jì)后期，水果市場(chǎng)供需平穩(wěn)，價(jià)格或?qū)⑵椒�(wěn)運(yùn)行。

　　4、糧油類原因分析與走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　2月糧食市場(chǎng)供需平穩(wěn)，零售價(jià)格環(huán)比持平；受居民春季期間進(jìn)行桶裝食用油集中儲(chǔ)備影響，2月桶裝食用油市場(chǎng)需求回落，零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。預(yù)計(jì)后期，糧油價(jià)格或呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

　　三、措施建議

　　1、建議超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等企業(yè)持之以恒做好蛋、奶、肉、糧油、果蔬等生活必需品產(chǎn)銷銜接工作，積極組織貨源，確保生活必需品供應(yīng)持續(xù)穩(wěn)定、價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。

　　2、建議超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等企業(yè)認(rèn)真進(jìn)行生活必需品庫(kù)存量、銷售量、進(jìn)貨量等信息記錄，確保各類生活必需品能隨時(shí)、及時(shí)準(zhǔn)確調(diào)取數(shù)據(jù)，保障生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)有序。

　　文章來源:普洱市商務(wù)局作者:市場(chǎng)科

　　信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)