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監(jiān)測顯示，2023年1-4月，湖南省生活必需品市場總體供應(yīng)充足，價(jià)格跌多漲少，整體市場運(yùn)行有序。湖南省重點(diǎn)監(jiān)測的12大類生活必需品價(jià)格7跌5漲。其中，飲用水、蔬菜、食糖、食鹽、水產(chǎn)品和禽類零售價(jià)累計(jì)同比分別下降5.5%、3.4%、2.7%、2.4%、2.3%、2%和1.1%；肉類、食用油、蛋類、水果和糧食零售價(jià)累計(jì)同比分別上漲16.7%、6.3%、5.2%、3.4%和2.9%。

同比來看，2023年4月，湖南省重點(diǎn)監(jiān)測的11大類生活必需品價(jià)格6漲5跌。其中，蔬菜、水產(chǎn)品、飲用水、奶制品和糧食價(jià)格同比下降；水果、肉類、蛋類、食用油、調(diào)味品和禽類價(jià)格同比上漲。

環(huán)比來看，2023年4月，除蔬菜價(jià)格下降1.4%外，其他類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌幅均未超過1%。重點(diǎn)監(jiān)測的11大類生活必需品價(jià)格6漲4跌1持平。其中，水果、禽類、糧食、調(diào)味品、奶制品和食用油價(jià)格環(huán)比上月微漲；蔬菜、水產(chǎn)品、肉類和蛋類價(jià)格環(huán)比上月下降；飲用水價(jià)格環(huán)比上月持平。

具體情況如下：

一、糧油零售價(jià)累計(jì)同比均上漲

2023年前4月，全省糧油庫存充足，供需平衡。監(jiān)測顯示，糧食零售均價(jià)6.04元/公斤，累計(jì)同比上漲2.9%。其中，大米零售價(jià)5.64元/公斤，面粉零售價(jià)6.44元/公斤，累計(jì)同比均上漲2.9%。食用油零售均價(jià)18.35元/升，累計(jì)同比上漲6.3%。其中，調(diào)和油、菜籽油、豆油和花生油價(jià)格累計(jì)同比分別上漲13.1%、7.2%、5.8%和1.7%。

同比上年同期，2023年4月全省糧油零售價(jià)格漲跌互現(xiàn)，同比分別下降1%和上漲2.7%。

環(huán)比上月，2023年4月全省糧油零售價(jià)格整體變動(dòng)不大。糧食方面，大米和面粉價(jià)格環(huán)比分別微漲0.2%和0.1%，漲幅均未超過1%；食用油方面，總體價(jià)格微抬，除花生油和調(diào)和油價(jià)格環(huán)比均持平外，豆油和菜籽油環(huán)比漲跌幅略有浮動(dòng)，整體食用油價(jià)格基本呈持平態(tài)勢運(yùn)行。

目前全省糧油市場儲(chǔ)備充足，供貨渠道暢通，購銷市場起伏不大，價(jià)格總體以穩(wěn)為主。預(yù)計(jì)后期全省糧油市場供需格局變動(dòng)不大，價(jià)格或?qū)⒀永m(xù)平穩(wěn)走勢。

二、豬肉零售價(jià)累計(jì)同比上漲

今年以來，全國豬肉市場供給充裕。今年全省豬肉零售價(jià)延續(xù)上年跌勢，但2月底到4月底，豬肉價(jià)格降幅開始縮窄，連續(xù)十周降幅在1%以內(nèi)，全省豬肉零售市場整體運(yùn)行平穩(wěn)。

2023年1-4月，全省鮮豬肉零售價(jià)32.89元/公斤、后腿肉零售價(jià)33.44元/公斤，累計(jì)同比分別上漲26.8%和30%。

2023年4月，較上年同期看，全省鮮豬肉和后腿肉零售價(jià)同比分別上漲14.8%和21.7%。

4月，國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體仍然較為充裕，全省豬肉零售價(jià)繼續(xù)穩(wěn)中有降。環(huán)比上月，全省鮮豬肉零售價(jià)27.56元/公斤，后腿肉零售價(jià)29.57元/公斤，環(huán)比分別下降2.3%和2.1%。

今年以來，全國疫情防控形勢總體平穩(wěn)，進(jìn)入4月后氣溫回升，全省“夜經(jīng)濟(jì)”逐漸紅火，燒烤等夜宵攤位人氣旺，帶動(dòng)肉類消費(fèi)。下一步，國家發(fā)改委將繼續(xù)密切跟蹤生豬市場動(dòng)態(tài)，特別是加強(qiáng)能繁母豬存欄、生豬存欄出欄量變化等關(guān)鍵指標(biāo)監(jiān)測；會(huì)同有關(guān)部門按照豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)預(yù)案規(guī)定，及時(shí)開展中央豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)工作，必要時(shí)加大工作力度，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。同時(shí)，建議全省養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，保持正常出欄補(bǔ)欄節(jié)奏。

三、蔬菜零售價(jià)累計(jì)同比下降

進(jìn)入4月以后，春季蔬菜品種陸續(xù)上市，全省蔬菜供應(yīng)能力整體向好，各類蔬菜運(yùn)輸、保鮮費(fèi)用下降，菜價(jià)回落。2023年1-4月，全省蔬菜零售價(jià)8.28元/公斤，累計(jì)同比下降3.4%。其中，青椒、辣椒、西紅柿、冬瓜、豆角和黃瓜零售價(jià)降幅較明顯，累計(jì)同比分別下降24.2%、22%、20.3%、16.5%、16%和12.1%；漲幅較明顯的主要為油菜、土豆、南瓜和山藥，累計(jì)同比分別上漲16.9%、16.1%、13%和10.5%。

2023年4月，較上年同期看，全省菜價(jià)同比下降10.3%，其中同比降幅在20%-35%以內(nèi)的有豆角、黃瓜、大白菜、大蔥、青椒、辣椒和冬瓜；同比降幅在10%-20%以內(nèi)的有西葫蘆、生菜、南瓜、蓮藕、茄子和苦瓜；漲幅較明顯的有生姜和土豆，同比分別上漲38.4%和13.4%。

2023年4月，全省蔬菜零售均價(jià)7.87元/公斤，環(huán)比上月下降1.4%。重點(diǎn)監(jiān)測的30個(gè)蔬菜品種17降12漲1持平。其中，黃瓜價(jià)格環(huán)比下降10.8%，為降幅首位，主要原因是上市量多導(dǎo)致降價(jià)；苦瓜、西葫蘆、生菜、豆角和茄子價(jià)格環(huán)比降幅在5%-8%以內(nèi)；油菜、韭菜、芹菜、蓮藕、大蔥、萵筍和胡蘿卜價(jià)格環(huán)比降幅在2%-5%以內(nèi)；剩余菜品價(jià)格環(huán)比降幅均在1%以內(nèi)。上漲品種中，蒜頭、菜花、白蘿卜、菠菜、西蘭花、生姜和西紅柿價(jià)格環(huán)比漲幅在2%-7%以內(nèi)；豆芽價(jià)格環(huán)比持平。

“五一”小長假到來前，全省各級商務(wù)主管部門積極協(xié)調(diào)各大蔬菜農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場及商超零售點(diǎn)有序備貨，全力保障居民蔬菜供應(yīng)不斷檔，蔬菜的采摘、保鮮及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)暢通有序，滿足市場需求。到4月底最后一周（4月24日-30日），全省蔬菜零售價(jià)受節(jié)日效應(yīng)推動(dòng)整體略漲，但“菜籃子”總體量足價(jià)穩(wěn)。

后期隨著氣溫回升，蔬菜生長速度繼續(xù)加快，預(yù)計(jì)全省菜價(jià)將進(jìn)一步回落。

四、水果零售價(jià)累計(jì)同比略漲

2023年1-4月，全省果價(jià)累計(jì)同比上漲3.4%。其中，梨、蘋果、菠蘿、柑橘、香蕉和芒果價(jià)格累計(jì)同比分別上漲24.4%、12.5%、2.8%、2.7%、2.6%和0.2%；西瓜和葡萄價(jià)格累計(jì)同比分別下降15.2%和2.4%。

2023年4月，較上年同期看，全省整體果價(jià)同比上漲7.8%。其中，梨是居民為潤肺降噪而首選的果品，價(jià)格漲幅居首，上漲33.7%；柑橘、蘋果、葡萄和香蕉價(jià)格同比分別上漲13.5%、12.9%、2.1%和2.1%；西瓜、菠蘿和芒果價(jià)格同比分別下降10%、6%和3.4%。

2023年4月，較上月環(huán)比看，由于柑橘、香蕉和蘋果等水果庫存及上市量有所下降，加上部分果商惜售心理，推動(dòng)全省整體果價(jià)略微上漲。監(jiān)測顯示，4月全省水果零售價(jià)11.79元/公斤，環(huán)比略漲0.6%。其中，柑橘、香蕉、蘋果和葡萄價(jià)格環(huán)比分別上漲4.6%、0.9%、0.4%和0.3%；芒果、西瓜、菠蘿和梨價(jià)格環(huán)比分別下降4.8%、1.6%、0.5%和0.2%。

春夏之交，市場上水果種類豐富，菠蘿、芒果、草莓、圣女果等春季水果，枇杷、楊梅、油桃、櫻桃等早夏水果，以及羊角蜜、西瓜、榴蓮、山竹等夏季水果不斷上市，水果價(jià)格處于季節(jié)性下行趨勢。但“五一”假期帶動(dòng)全省水果需求量增加，果盒走俏，預(yù)計(jì)節(jié)日前期全省果價(jià)略微上漲。

五、水產(chǎn)品零售價(jià)累計(jì)同比略降

2023年1-4月，全省水產(chǎn)品零售價(jià)31.1元/公斤，累計(jì)同比下降2.3%。其中，河蟹、大帶魚、鯽魚和草魚價(jià)格累計(jì)同比分別下降18.2%、11.1%、6.4%和3%；大黃魚、鰱魚、對蝦和鯉魚價(jià)格累計(jì)同比分別上漲5.3%、4.9%、2%和0.4%。

4月氣溫回升，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)能提升，魚塘出魚量逐漸增多，全省水產(chǎn)品零售價(jià)格穩(wěn)中有降。

2023年4月，較上年同期看，全省水產(chǎn)品零售價(jià)同比下降7.8%。其中，除對蝦和鯉魚價(jià)格同比分別上漲13.5%和2.4%外，大黃魚、草魚、鯽魚、河蟹、鰱魚和大帶魚價(jià)格同比分別下降14.1%、10.7%、9%、7.8%、5.5%和5%。

2023年4月，較上月環(huán)比看，全省水產(chǎn)品零售均價(jià)30.87元/公斤，略降0.6%。重點(diǎn)監(jiān)測的8種水產(chǎn)品價(jià)格7跌1漲。其中，除大帶魚價(jià)格微漲0.3%外，鯉魚、草魚、對蝦、大黃魚、鯽魚、鰱魚和河蟹價(jià)格分別下降2.7%、1.5%、0.9%、0.6%、0.5%、0.3%和0.3%。

“五一”小長假到來，助推水產(chǎn)品市場迎來一波消費(fèi)小高峰，而休漁期也緊隨而至，預(yù)計(jì)后期全省水產(chǎn)品整體價(jià)格將按市場供需變化在合理范圍內(nèi)有序調(diào)整，保持平穩(wěn)運(yùn)行。

文章來源:湖南省商務(wù)廳作者:消費(fèi)促進(jìn)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)