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　　據(jù)監(jiān)測，2025年第5周（2025年2月3日-2月9日）湖北省重點(diǎn)監(jiān)測的11大類生活必需品價(jià)格環(huán)比前一周呈現(xiàn)“8漲3跌”態(tài)勢。其中，糧食、禽類、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、蛋類、飲用水和食用油8類商品價(jià)格小幅上漲，肉類、奶制品和蔬菜價(jià)格出現(xiàn)下跌。

　　一、肉類價(jià)格小幅下跌

　　本周春節(jié)假期利好因素逐步消退，肉類價(jià)格高位回落，連續(xù)兩周下跌。全省肉類零售均價(jià)為55.26元/公斤，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌11.1%；其中，豬后腿肉零售均價(jià)28.78元/公斤，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌2%；牛腿肉零售均價(jià)69.31元/公斤，環(huán)比下降1%，同比下跌16.7%；羊腿肉零售均價(jià)67.7元/公斤，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌8.5%。需求方面，節(jié)后肉消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，需求減少。供給方面，節(jié)后生豬購銷逐步恢復(fù)，養(yǎng)殖戶和集團(tuán)豬企出欄意愿強(qiáng)烈，市場供應(yīng)迅速增加，豬肉供大于求，價(jià)格下跌。牛羊肉供給趨于穩(wěn)定，以穩(wěn)中有降或低位震蕩為主。根據(jù)省發(fā)改委2月6日發(fā)布數(shù)據(jù)，豬糧比價(jià)為6.67:1，較上期下降0.30個百分點(diǎn)，但總體在合理區(qū)間。隨著消費(fèi)淡季的深入，豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)將延續(xù)下降態(tài)勢，牛肉價(jià)格整體以弱勢波動為主，羊肉價(jià)格呈現(xiàn)先小幅反彈后走弱的趨勢。

　　二、蔬菜價(jià)格小幅下跌

　　春節(jié)假期結(jié)束后，居民對蔬菜的集中采購和消費(fèi)需求有所下降，家庭和餐飲行業(yè)的蔬菜采購量減少，市場需求減弱，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2月7日“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為127.62，較節(jié)前（1月27日數(shù)據(jù)為130.89）減少3.27個百分點(diǎn)。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周全省蔬菜零售均價(jià)為7.97元/公斤，環(huán)比下跌3.9%，同比下跌15%。重點(diǎn)監(jiān)測的34個蔬菜品種“26跌7漲1平”。其中，土豆、辣椒和白蘿卜漲幅分別為3.4%、3%和2.4%，黃瓜、芹菜、菜花、豆角、萵筍、西蘭花、包菜、苦瓜和菠菜環(huán)比漲幅均超過5%。近期氣溫適宜、雨水充足，全省蔬菜生長良好，本地蔬菜和外地調(diào)入蔬菜的供應(yīng)都比較充足，加上節(jié)后蔬菜需求回落，市場上蔬菜總量能夠滿足需求，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格以下降趨勢為主。

　　三、水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲

　　本周水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全省水產(chǎn)品零售均價(jià)為28.35元/公斤，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲1%。重點(diǎn)監(jiān)測的8類水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比“5漲2跌1平”。其中，對蝦價(jià)格下跌4.3%、大帶魚價(jià)格下跌0.2%，鯉魚價(jià)格環(huán)比持平，其他魚類價(jià)格均上漲。其中，鰱魚和草魚價(jià)格漲幅相對明顯，分別上漲6.7%和1.4%。受節(jié)前集中捕撈、銷售因素影響，當(dāng)前全省水產(chǎn)品的池塘存塘量大幅減少，市場可供應(yīng)的水產(chǎn)品數(shù)量降低，對水產(chǎn)品價(jià)格形成支撐。同時(shí)，隨著春節(jié)假期結(jié)束，水產(chǎn)需求將有所回落。因此，預(yù)計(jì)近期水產(chǎn)品價(jià)格以穩(wěn)中回落趨勢為主。

　　四、水果價(jià)格保持上漲

　　本周全省水果的禮品需求和消費(fèi)需求仍然較高，全省水果整體零售均價(jià)保持上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全省水果整體零售均價(jià)11.65元/公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌4.7%。重點(diǎn)監(jiān)測的10個水果品種價(jià)格環(huán)比呈“6漲4跌”。其中，葡萄、橙子、西瓜、桔子、香蕉和柑橘價(jià)格環(huán)比分別上漲6%、3.1%、2.4%、1.5%、1.2%和0.8%，梨、芒果、蘋果和菠蘿價(jià)格環(huán)比分別下跌3.4%、2.4%、0.4%和0.2%。預(yù)計(jì)近期水果消費(fèi)需求將逐步回落，全省水果價(jià)格隨之出現(xiàn)小幅回落。

　　五、禽蛋類價(jià)格小幅上漲

　　本周禽蛋市場零售價(jià)格小幅上漲，其中禽類零售價(jià)格止跌回升，雞蛋價(jià)格微幅上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，禽類產(chǎn)品零售均價(jià)22.76元/公斤，環(huán)比上漲2.2%，同比下跌12.3%。雞蛋零售價(jià)12.62元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌0.9%。當(dāng)前雞蛋供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格主要受需求影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2月份第一周，全國雞蛋平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降2.4%，同比下降2.5%。預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格將小幅回調(diào)。禽類方面，當(dāng)下處于傳統(tǒng)養(yǎng)殖淡季，加上生產(chǎn)企業(yè)未完全恢復(fù)正常生產(chǎn)，供給偏低，對價(jià)格形成支撐。但節(jié)后肉消費(fèi)也進(jìn)入季節(jié)性淡季，預(yù)計(jì)禽類價(jià)格呈波動上漲趨勢，但上漲空間有限。

　　六、民生商品價(jià)格略微浮動

　　本周全省重要民生商品消費(fèi)市場總體平穩(wěn)有序，各大商超糧油奶及副食品類商品價(jià)格總體上以穩(wěn)為主，略有浮動。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，除糧食零售價(jià)格環(huán)比漲幅略高外，其他民生商品價(jià)格環(huán)比均小幅波動。具體來看，本周全省糧食綜合零售均價(jià)為6.14元/公斤，環(huán)比上漲4.6%，同比上漲1.1%；桶裝食用油綜合零售均價(jià)為18.95元/升，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌1.8%。奶制品綜合零售價(jià)為115.2元/升，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌3.2%；調(diào)味品綜合零售價(jià)格7.43元/公斤，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲4.6%，其中，食鹽綜合零售價(jià)格5.14元/公斤，環(huán)比上漲2.6%，同比下跌3.6%，食糖綜合零售價(jià)格9.71元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲9.2%。飲用水綜合零售價(jià)格2.6元/升，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌10.1%。預(yù)計(jì)后期全省民生類商品價(jià)格總體上將繼續(xù)保持小幅波動態(tài)勢。