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　　據(jù)監(jiān)測的批發(fā)市場銷售數(shù)據(jù)顯示，2020年11月份，北京市場雞蛋價(jià)格繼續(xù)保持低位運(yùn)行的狀態(tài)，月內(nèi)價(jià)格呈現(xiàn)出波動下行的趨勢。

　　11月初，北京市場雞蛋批發(fā)的平均價(jià)3.63元/斤，月末平均價(jià)3.42元/斤，月末比月初下降5.79%；比去年同期平均價(jià)4.33元/斤下降21.02%。

　　月內(nèi)最高價(jià)格3.82元/斤（11月6、7日），比10月份最高價(jià)格3.63元/斤上漲5.23%；比9月份最高價(jià)格4.10元/斤下降6.83%；比8月份最高價(jià)格4.03元/斤下降5.21%；比7月份最高價(jià)格3.84元/斤下降0.52%。

　　月內(nèi)最低價(jià)格3.24元/斤（11月25-28日），比10月份最低價(jià)格3.30元/斤下降1.82%；比9月份最低價(jià)格3.57元/斤下降9.24%；比8月份最低價(jià)格3.19元/斤上漲1.57%；比7月份最低價(jià)格2.79元/斤上漲16.13%。

　　月內(nèi)最高價(jià)格比最低價(jià)格高17.90%，波動的幅度比10月份的10%明顯放大。

　　11月上旬雞蛋價(jià)格小幅回升，中下旬穩(wěn)步下行，月末價(jià)格有所抬頭，導(dǎo)致11月份雞蛋價(jià)格波動的幅度比10月份明顯放大。但是，蛋價(jià)的波動都是屬于在底部調(diào)整，全月的價(jià)格都是在大幅度地低于去年同期的價(jià)位運(yùn)行，到下旬，養(yǎng)雞場雞蛋的出廠價(jià)已經(jīng)跌到盈虧平衡點(diǎn)附近，養(yǎng)雞場已經(jīng)處于微利或者瀕臨虧損的邊緣。

　　由于去年全年，雞蛋價(jià)格始終在高位運(yùn)行，一度創(chuàng)下了歷史新高，養(yǎng)雞場獲利非常豐厚。因此，去年全年，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)一直處于極度擴(kuò)張的過程，使得今年表現(xiàn)出供應(yīng)大于需求的狀況，導(dǎo)致今年全年的蛋價(jià)始終在明顯低于去年同期的價(jià)位運(yùn)行，屬于蛋價(jià)低迷的年份。

　　11月份，盡管月初蛋價(jià)有所回升，由于供大于求，回升的成果難以保持，中下旬的蛋價(jià)還是再一次出現(xiàn)回落。

　　由于蛋價(jià)相對低迷，一些養(yǎng)雞場開始適度淘汰一些雞齡略長的蛋雞，使得淘汰蛋雞屠宰以后上市的白條雞的價(jià)格在11月中下旬出現(xiàn)比較明顯的下降。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1-10月份，禽飼料銷量比去年同期有較大增幅，無論是肉雞還是蛋雞飼料，銷量均明顯高于去年同期，以至于今年下半年肉雞的價(jià)格跌到近5年同期的最低點(diǎn)；蛋價(jià)也一度跌到近5年同期最低點(diǎn)；白條雞價(jià)格在11月中下旬出現(xiàn)比較明顯的回落。在需求沒有出現(xiàn)爆發(fā)性增長或者產(chǎn)能沒有出現(xiàn)快速壓縮的情況下，蛋價(jià)在低位運(yùn)行的態(tài)勢一時(shí)難改。

　　11月中下旬，豬肉價(jià)格有所反彈，去年10月份蛋價(jià)大幅躥高有一部分原因是受到肉價(jià)的拉動，今年這種狀況可能再次出現(xiàn)。但是，肉價(jià)對蛋價(jià)會有拉動作用，可是對雞蛋銷售的刺激性作用有限，蛋價(jià)即便是出現(xiàn)一些上漲，對緩解雞蛋供大于求狀況的作用也是有限的。所以，養(yǎng)雞場需要審時(shí)度勢，避免蛋價(jià)重蹈今年春季的覆轍。

　　文章來源:北京商業(yè)信息咨詢中心

　　作者:重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)測部