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據(jù)全市13家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：2023年2月，保山市生活必需品市場(chǎng)總體平均價(jià)格為27元/千克，環(huán)比下跌0.3%。全市所監(jiān)測(cè)的12大類商品中，環(huán)比呈4漲8跌態(tài)勢(shì)，其中，蔬菜、雞蛋、奶制品、糧食平均零售價(jià)格上漲，漲幅分別為2.2%、1.4%、0.2%、0.1%；白條雞、桶裝食用油、水產(chǎn)品、飲用水、食鹽、食糖、肉類、水果平均零售價(jià)格下跌，跌幅分別為0.1%、0.2%、0.2%、0.3%、0.3%、0.6%、1.2%、2%。

一、市場(chǎng)基本情況

（一）蔬菜零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，蔬菜平均零售價(jià)格為6.21元/千克，環(huán)比上漲2.2%。其中，瓜菜類平均零售價(jià)格為5.72元/千克，環(huán)比上漲8%；茄果類平均零售價(jià)格為7.11元/千克，環(huán)比上漲3.8%；蔥蒜類平均零售價(jià)格為8.57元/千克，環(huán)比上漲2.2%；豆類平均零售價(jià)格為5.1元/千克，環(huán)比上漲1.3%；根莖類平均零售價(jià)格為6.12元/千克，環(huán)比上漲1.2%；葉菜類平均零售價(jià)格為6.04元/千克，環(huán)比下跌0.2%；甘藍(lán)類平均零售價(jià)格為4.82元/千克，環(huán)比下跌1.3%。2月，受企事業(yè)單位復(fù)工、學(xué)校開(kāi)學(xué)等因素影響，蔬菜市場(chǎng)需求增多，平均零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲。

（二）禽蛋類零售價(jià)格環(huán)比蛋漲禽跌

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，雞蛋平均零售價(jià)格為16.36元/千克，環(huán)比上漲1.4%。2月，前期雞蛋庫(kù)存基本消耗完畢，市場(chǎng)供應(yīng)減弱，加之學(xué)校集中開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)需求增多，雞蛋市場(chǎng)平均零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲。

2月，白條雞平均零售價(jià)格為27.45元/千克，環(huán)比下跌0.1%。2月，受消費(fèi)淡季、豬肉價(jià)格下跌影響，白條雞市場(chǎng)平均零售價(jià)格環(huán)比略跌。

（三）奶制品零售價(jià)格環(huán)比略漲

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，奶制品平均零售價(jià)格為106.7元/千克，環(huán)比上漲0.2%。其中，中老年奶粉平均零售價(jià)格為109.4元/千克，環(huán)比上漲0.3%；嬰幼兒奶粉平均零售價(jià)格為240元/千克，環(huán)比上漲0.1%；牛奶平均零售價(jià)格為18.99元/升，環(huán)比持平；酸奶平均零售價(jià)格為12.79元/千克，環(huán)比持平。2月，奶制品市場(chǎng)需求階段性上升，受市場(chǎng)供需關(guān)系影響平均零售價(jià)格環(huán)比略漲。

（四）糧油類零售價(jià)格環(huán)比糧漲油跌

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，糧食平均零售價(jià)格為5.86元/千克，環(huán)比上漲0.1%。其中，大米平均零售價(jià)格為5.62元/千克，環(huán)比上漲0.2%；面粉平均零售價(jià)格為6.1元/千克，環(huán)比持平。2月，隨著企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，大米下游市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)需求階段性提升，平均零售價(jià)格環(huán)比略漲帶動(dòng)糧食市場(chǎng)平均零售價(jià)格上漲。

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，桶裝食用油平均零售價(jià)格為17.91元/升，環(huán)比下跌0.2%。其中，調(diào)和油平均零售價(jià)格為15.25元/升，環(huán)比持平；菜籽油平均零售價(jià)格為16.83元/升，環(huán)比持平；花生油平均零售價(jià)格為28元/升，環(huán)比持平；豆油平均零售價(jià)格為11.55元/升，環(huán)比下跌1.4%。2月，隨著節(jié)日氛圍逐步消退，食用油市場(chǎng)需求回落，平均零售價(jià)格環(huán)比略跌。

（五）肉類零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，肉類平均零售價(jià)格為79.61元/千克，環(huán)比下跌1.2%。其中，牛肉平均零售價(jià)格為96.5元/千克，環(huán)比下跌0.1%；羊肉平均零售價(jià)格為109.34元/千克，環(huán)比下跌0.9%；豬肉平均零售價(jià)格為32.98元/千克，環(huán)比下跌5.5%。2月，肉類市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求減弱，平均零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。

（六）水果零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，水果平均零售價(jià)格為12.17元/千克，環(huán)比下跌2%。其中，香蕉平均零售價(jià)格為7.99元/千克，環(huán)比上漲2.5%；西瓜平均零售價(jià)格為8.49元/千克，環(huán)比持平；蘋果平均零售價(jià)格為14.19元/千克，環(huán)比持平；柑橘平均零售價(jià)格為9.75元/千克，環(huán)比下跌3.2%；梨平均零售價(jià)格為9.93元/千克，環(huán)比下跌3.8%；葡萄平均零售價(jià)格為22.67元/千克，環(huán)比下跌4.2%。2月，應(yīng)季水果陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)增多，平均零售價(jià)格環(huán)比小幅下跌。

（七）其他生活必需品零售價(jià)格環(huán)比均跌

據(jù)保山市市場(chǎng)監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2月，水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為30.32元/千克，環(huán)比下跌0.2%。飲用水平均零售價(jià)格為1.92元/升，環(huán)比下跌0.3%。食鹽平均零售價(jià)格為5.96元/千克，環(huán)比下跌0.3%。食糖平均零售價(jià)格為13.58元/千克，環(huán)比下跌0.6%。2月其他生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，平均零售價(jià)格環(huán)比均呈下跌態(tài)勢(shì)。

二、重點(diǎn)商品趨勢(shì)預(yù)測(cè)

糧食：預(yù)計(jì)后期，糧食市場(chǎng)供需平穩(wěn)，平均零售價(jià)格或?qū)⒁苑�(wěn)為主。肉類：預(yù)計(jì)后期，肉類市場(chǎng)供強(qiáng)需弱局面短期內(nèi)仍將持續(xù)，平均零售價(jià)格或?qū)⒈３窒碌鴳B(tài)勢(shì)運(yùn)行。蔬菜：預(yù)計(jì)后期，應(yīng)季蔬菜大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)增多，平均零售價(jià)格或?qū)⒒芈洹Ｋ�果：預(yù)計(jì)后期，水果市場(chǎng)供需兩旺，平均零售價(jià)格或?qū)②叿�(wěn)。

三、措施建議

一是建議大型商貿(mào)流通企業(yè)不斷提升供應(yīng)鏈管理水平，加強(qiáng)與上下游企業(yè)聯(lián)系對(duì)接力度，暢通產(chǎn)供銷流通渠道，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)能力。

二是建議各生鮮類商貿(mào)企業(yè)適當(dāng)增加冷藏保鮮設(shè)施設(shè)備，增加庫(kù)存量，確保生鮮產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、量足價(jià)穩(wěn)。

文章來(lái)源:保山市商務(wù)局作者:市場(chǎng)科

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