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福建廈門市主要副食品價格變動分析 (2023年3月20日-2023年3月26日)

2023/3/28 15:44:57 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:上周(2023年3月20日至2023年3月26日)廈門市主要副食品批發(fā)市場交易量與上期相比,豬肉、蔬菜有所增加,水產(chǎn)品、家禽有所減少。批發(fā)價格方面,豬肉、蔬菜有所下降,水產(chǎn)品、家禽、蛋品持平。

  上周(2023年3月20日至2023年3月26日)廈門市主要副食品批發(fā)市場交易量與上期相比,豬肉、蔬菜有所增加,水產(chǎn)品、家禽有所減少。批發(fā)價格方面,豬肉、蔬菜有所下降,水產(chǎn)品、家禽、蛋品持平。

  一、豬肉批發(fā)量增加,價格下降。上周生豬供應(yīng)量19456頭,環(huán)比上漲2%;生豬收購價為16.98元/公斤,環(huán)比下降0.7%;統(tǒng)肉批發(fā)均價為20.60元/公斤,環(huán)比下降0.8%。豬肉批發(fā)量增加,價格下降。隨著豬肉價格持續(xù)回落,養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場看空后市行情,壓欄惜售意向減弱,生豬出欄節(jié)奏加快,批發(fā)量有所增加。同時終端豬肉市場需求依舊疲軟,屠宰企業(yè)下調(diào)豬肉價格,批發(fā)價格下降。預(yù)計后期生豬產(chǎn)保持較高出欄水平,但隨著清明假期的到來,豬肉價格或?qū)⒊市》▌舆\行態(tài)勢。

  二、蔬菜批發(fā)量增加,價格下降。上周蔬菜批發(fā)上市量為5849噸,環(huán)比上漲5.1%;平均批發(fā)價格為3.61元/公斤,環(huán)比下降0.8%。本周蔬菜供應(yīng)充足,蔬菜整體價格有所下降。近期廈門及周邊地區(qū)天氣良好,有利于本地水葉菜種植,應(yīng)季蔬菜尤其是葉類菜上市量明顯增多,基本能夠滿足零售市場及大宗采購需求,批發(fā)市場積極從各蔬菜基地調(diào)運不同品種蔬菜豐富市場供應(yīng),總體供應(yīng)充足。由于蔬菜生產(chǎn)及運輸成本降低,整體價格較上周有所下降。預(yù)計后期受季節(jié)變換影響,蔬菜價格或?qū)⒉▌舆\行。

  三、水產(chǎn)品批發(fā)量減少,平均價格持平。上周近海天氣晴好,漁船出海作業(yè)順利,漁獲豐富,市場供應(yīng)充足,水產(chǎn)品整體價格與上周持平。據(jù)監(jiān)測,上周水產(chǎn)品交易量為4548噸,環(huán)比下降0.7%;批發(fā)均價為49元/公斤,環(huán)比持平。預(yù)計后期隨著清明小假期的到來,水產(chǎn)品需求量將有所增加,價格將會有所上漲。

  四、家禽批發(fā)量減少,價格持平。近期天氣溫和,適宜家禽生長,出欄量增加,但由于市場處于消費淡季,餐飲消費需求相對較弱,批發(fā)商為穩(wěn)定市場價格,相應(yīng)減少禽類白條的批發(fā)量,市場銷售價格保持穩(wěn)定。據(jù)監(jiān)測,家禽交易批發(fā)41946羽,環(huán)比下降20.8%;批發(fā)均價為25.70元/公斤,環(huán)比持平。預(yù)計后期禽類白條供求關(guān)系穩(wěn)定,價格將平穩(wěn)運行。

  五、雞蛋供應(yīng)充足,價格持平。春季蛋雞產(chǎn)蛋進(jìn)入旺季,雞蛋庫存及市場供應(yīng)量充足。下游貿(mào)易商正常補貨,疊加食品廠、電商走貨加快,市場雞蛋需求量有所回升;由于目前仍處于消費淡季,下游市場對于高價雞蛋抵觸情緒轉(zhuǎn)濃,使得雞蛋價格與上周持平。據(jù)監(jiān)測,本周蛋價11.40元/公斤,環(huán)比持平。預(yù)計后期隨著養(yǎng)殖場的雞蛋產(chǎn)能持續(xù)增加,價格或有小幅回落空間。

  文章來源:廈門市商務(wù)局作者:市場處

  信息來源:商務(wù)預(yù)報

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