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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年6月5日-11日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要生活必需品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲，豬肉市場價格互有漲跌，雞蛋市場價格漲跌各異，禽類市場價格漲跌互現(xiàn)，水產(chǎn)品市場價格各有漲跌，水果市場價格漲跌互見。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.16元/公斤，環(huán)比持平；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.13元/公斤，環(huán)比上漲2.0%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.82元/公斤，環(huán)比上漲0.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲。上周高溫多雨天氣，影響部分蔬菜上市期推遲，且采收、保鮮以及運輸成本上升，多因素疊加，帶動蔬菜批發(fā)市場價格上漲。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格互有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為28.05元/公斤，環(huán)比上漲2.7%；白條豬批發(fā)市場價格平均為19.67元/公斤，環(huán)比上漲1.4%；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為29.39元/公斤，環(huán)比下跌1.7%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格互有漲跌。近期生豬價格持續(xù)弱勢，養(yǎng)殖戶惜售挺價，加之端午節(jié)臨近，豬肉消費量將有所提升，形成一定利好因素，帶動白條豬批發(fā)市場價格上漲。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒕S持弱勢運行。

三、雞蛋市場價格漲跌各異

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為12.31元/公斤，環(huán)比上漲0.4%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為9.46元/公斤，環(huán)比下跌2.2%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為13.04元/公斤，環(huán)比下跌0.5%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格漲跌各異。因為前期蛋雞補欄量增加，目前新開產(chǎn)蛋雞存欄量隨之增多，雞蛋供應(yīng)充足。而近期高溫高濕天氣，雞蛋儲存較難，下游隨采隨銷，使雞蛋批發(fā)市場價格下跌。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗幷{(diào)整。

四、禽類市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為32.38元/公斤，環(huán)比下跌0.3%；白條雞批發(fā)市場價格為21.58元/公斤，環(huán)比上漲0.5%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為31.21元/公斤，環(huán)比下跌0.4%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格漲跌互現(xiàn)。進(jìn)入夏季，氣溫升高，肉類消費季節(jié)性下降，需求減弱，且目前白條雞市場供應(yīng)充足，供大于需的情況下，零售市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格各有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為28.64元/公斤，環(huán)比下跌0.3%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為23.26元/公斤，環(huán)比上漲3.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格各有漲跌。上周水產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，市場以養(yǎng)殖類和冰凍類水產(chǎn)品為主，大黃魚以及鯽魚跌幅較大，環(huán)比分別下跌1.8%、1.6%，帶動水產(chǎn)品零售市場價格下跌。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格漲跌互見

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.09元/公斤，環(huán)比下跌2.3%；水果批發(fā)市場均價格為7.79元/公斤，環(huán)比上漲0.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格漲跌互見。目前水果市場供應(yīng)充足，應(yīng)季水果大量上市，品種豐富，其中葡萄、柑橘以及西瓜降幅較大，環(huán)比分別下跌4.4%、2.9%以及2.6%，帶動水果零售市場價格下跌。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報