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本周，據(jù)湖南省長沙市重點監(jiān)測商品顯示，45種商品價格環(huán)比上周（以下皆同）上漲，占27.61%；42種商品價格下跌，占25.77%；76種商品價格持平，占46.62%。其中，漲幅在20%-30%之間的有2種，占1.23%；漲幅在10%-20%之間的有6種，占3.68%；漲幅低于10%的有37種，占22.7%。

一、蔬菜批發(fā)市場供應(yīng)略減，菜價上漲明顯

本周蔬菜批發(fā)市場價格行情監(jiān)測結(jié)果顯示：主要監(jiān)測的14種蔬菜日均供應(yīng)量為1010萬公斤，較上周的日均供應(yīng)量1040萬公斤，減少2.88%；蔬菜綜合平均批發(fā)價為3.55元/公斤，較上周的綜合平均批發(fā)價3.3元/公斤，上漲7.58%。

本周14個菜品批發(fā)價格中呈9漲3跌2平。其中，紅椒、冬瓜、大白菜、青椒、西紅柿、豆角、芹菜、土豆和紅蘿卜，漲幅分別為：29%、25%、15%、13%、10%、7%、6%、5%和3%；下跌的品種為茄子、包菜和黃瓜，跌幅分別為：10%、4%和0.6%；其中白蘿卜和萵筍批發(fā)價格均保持平穩(wěn)。

本周全市蔬菜市場銷售量前六位的蔬菜是青椒、土豆、茄子、萵筍、紅蘿卜和大白菜，成交量分別為867萬公斤、326萬公斤、321萬公斤、265萬公斤、232萬公斤和223萬公斤。

行情趨勢：本周全市蔬菜市場供應(yīng)較為充足，菜品豐富，但受降雨頻繁影響，產(chǎn)地紅椒、冬瓜等蔬菜供應(yīng)方面較前期稍有減量，蔬菜整體價格呈穩(wěn)中有漲。下周全市將可能迎來降雨天氣，預(yù)計后期全市蔬菜批發(fā)價格還會略有浮動。

二、豬肉批發(fā)市場供應(yīng)整體基本平穩(wěn)

本周對屠宰場行情監(jiān)測結(jié)果顯示：

1、全市屠宰場放心肉上市量為33580頭，日均上市量4797頭，較上周的日均上市量4811頭，減少0.29%。

2、全市屠宰場生豬收購均價約為14.82元/公斤，較上周的14.87元/公斤，下跌0.34%；屠宰場豬肉批發(fā)均價約為18.10元/公斤，較上周的18.15元/公斤，下跌0.28%。

行情分析：本周全市放心肉上市量與上周基本持平，生豬收購均價和豬肉批發(fā)均價微幅下跌，整體基本平穩(wěn)。上周，豬肉市場整體雖呈反彈表現(xiàn)，但由于支撐豬價上漲動力不足，本周豬價在“供強需弱”局面下仍呈震蕩偏弱態(tài)勢運行。

三伏天即將到來，豬場也將進入較為嚴重的“熱應(yīng)激”階段，養(yǎng)殖戶對二次育肥補欄積極性不高，仔豬價格也隨之悄然下降。端午假期臨近，且天氣多以高溫為主，豬肉市場消費需求缺乏增量，“端午”假期效應(yīng)對豬肉消費市場的提振也有限，預(yù)計下周全市豬價還將以震蕩下行為主。

三、其它批發(fā)市場均價漲少跌多

糧食批發(fā)市場均價略有上漲：本周糧食批發(fā)均價5.01元/公斤，上漲1.8%。目前，隨著國內(nèi)小麥收割進度加快、基層農(nóng)戶小麥售賣積極性不高，而制粉企業(yè)、糧庫以及貿(mào)易商建庫積極性均較高漲，故小麥價格呈偏強走勢運行。預(yù)計后期全市糧價將在合理范圍內(nèi)浮動。

食用油批發(fā)市場均價持平：本周食用油批發(fā)均價17.21元/公斤，持平�？梢娙�市食用油市場供需平衡，價格穩(wěn)定，預(yù)計后期全市食用油價格繼續(xù)以穩(wěn)為主。

禽類批發(fā)市場均價微跌：本周禽類批發(fā)均價16.0元/公斤，下跌0.4%。高溫天氣，禽類消費市場低迷，當前餐飲類消費多以小龍蝦為主，禽類價格方面稍顯“遜色”�！岸宋纭奔倨诩磳⒌絹�，禽類消費可能會有所提振，預(yù)計下周全市禽類價格可能止跌上漲。

蛋類批發(fā)市場均價有所下跌：本周雞蛋批發(fā)均價9.9元/公斤，下跌3.2%。近期雞蛋消費需求一般，貿(mào)易商接貨積極性不高，而雞蛋市場供應(yīng)能力在穩(wěn)步提升，加上受限當前高溫天氣對雞蛋保鮮、儲存等環(huán)節(jié)不易，養(yǎng)殖端走貨較前期更為積極，以致全市蛋價有所下跌。不過，受“端午”假期短期利好支撐，預(yù)計后期全市蛋價將有所抬升。

水產(chǎn)品批發(fā)市場均價微漲：本周重點監(jiān)測的6種水產(chǎn)品平均批發(fā)均價為26.90元/公斤，上漲0.2%。其中，草魚價格上漲4.8%；鰱魚和鯽魚價格分別下跌3.1%和1.0%；鯉魚、大帶魚和大黃魚價格均持平。進入夏季后，水產(chǎn)走貨相對順暢，多種水產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)。天氣炎熱，養(yǎng)殖端魚病隨之增多，成魚存塘量也有所降低，預(yù)計后期全市水產(chǎn)品市場價格將呈窄幅震蕩走勢運行。

水果批發(fā)市場均價下跌明顯：本周重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)市場均價8.68元/公斤，下跌4.4%。其中，蘋果、香蕉、梨和西瓜價格分別下跌16.7%、3.7%、1.7%和4.5%；葡萄和柑橘價格均持平。進入六月，西瓜、荔枝等鮮果大量上市，加上高溫天氣，果品保存時間短、易腐爛變質(zhì)，部分水果呈“一天一價”趨勢，導(dǎo)致水果批發(fā)市場均價下跌幅度較明顯，預(yù)計下周全市水果價格仍有進一步下降的可能。

四、零售市場價格漲多跌少

本周全市各主要生活必需品市場供應(yīng)充足，消費平穩(wěn)，零售市場重點監(jiān)測的11大類主要生活必需品零售價格與上周相比，呈4漲5平2跌。其中，肉類、蛋類、調(diào)味品和水產(chǎn)品價格分別上漲1.2%、0.1%、0.3%和0.5%；蔬菜和水果價格分別下跌1.0%和1.5%；糧食、食用油、禽類、奶制品和飲用水價格均持平。本周迎逢高考，加上學(xué)考、中考等相繼到來，全市整體必需品市場消費相對有所提升，各主要商品類別價格漲多跌少。到后期，將會迎來答謝宴、慶功宴、送別宴等聚餐活動，餐飲行業(yè)的消費也將更為旺盛。預(yù)計全市各主要生活必需品價格將會隨著市場供求關(guān)系及消費趨勢等因素呈小幅調(diào)整走勢運行，不過總體來看，整體市場仍繼續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢運行。

文章來源:長沙市商務(wù)局作者:消費促進科

信息來源:商務(wù)預(yù)報