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根據(jù)商務(wù)部生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)和紹興市價(jià)格監(jiān)測與認(rèn)證中心監(jiān)測顯示，2023年第18周（5月1日-5月7日）紹興市列入監(jiān)測（農(nóng)貿(mào)市場）的69種商品中，24種商品價(jià)格上漲，占34.8%，28種商品價(jià)格下跌，占40.6%，17種商品價(jià)格持平，占24.6%。從農(nóng)貿(mào)市場口徑分析，紹興市肉類價(jià)格低位徘徊、蛋禽價(jià)格穩(wěn)中持平、水產(chǎn)品價(jià)格跌漲互現(xiàn)、蔬菜價(jià)格跌漲互現(xiàn)、水果價(jià)格小幅上漲。具體分析如下：

一、肉類價(jià)格低位徘徊

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測4種豬肉價(jià)格環(huán)比全部下跌。鮮豬肉（帶皮后腿肉）本周價(jià)格環(huán)比下跌2.8%，本周價(jià)格為14.86元/斤，鮮豬肉（肋條肉）本周價(jià)格環(huán)比下跌2.5%，本周價(jià)格為16.57元/斤，鮮豬肉（肋排）本周價(jià)格環(huán)比下跌2.3%，本周價(jià)格為27.71元/斤，鮮豬肉（瘦精肉）本周價(jià)格環(huán)比下跌0.4%，本周價(jià)格為18.07元/斤。牛肉、羊肉本周環(huán)比價(jià)格以跌為主。

在供大于需的市場格局下，我市豬肉價(jià)格整體偏弱運(yùn)行。整體延續(xù)振蕩下跌走勢，價(jià)格無太大起色。國家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門研究適時(shí)啟動(dòng)年內(nèi)第二批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸合理區(qū)間，生豬市場預(yù)期走強(qiáng)。

二、蛋禽價(jià)格穩(wěn)中持平

監(jiān)測顯示，雞肉和雞蛋本周價(jià)格環(huán)比持平，價(jià)格分別為14.18元/斤和6.71元/斤。

五一前后蛋價(jià)消費(fèi)整體不及預(yù)期。由于中下游拿貨謹(jǐn)慎，往年同期的集中備貨在今年沒有出現(xiàn)或幅度較弱。庫存方面，由于蛋雞存欄不高，今年雞蛋生產(chǎn)和流通庫存整體維持在偏低水平，低位存欄量對蛋價(jià)的支撐作用或逐漸減弱。預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)穩(wěn)中運(yùn)行。

三、水產(chǎn)品價(jià)格跌漲互現(xiàn)

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測13種水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比呈5漲4跌4平。漲幅前三的品種分別為河蟹（公）、鯽魚和花蛤，本周環(huán)比價(jià)格分別上漲10.7%、1.3%和0.8%，本周價(jià)格分別為62.11元/斤、17.36元/斤和10.77元/斤。跌幅前三的品種分別為河蝦、海蝦和帶魚，本周環(huán)比價(jià)格分別下降12.1%、3.3%和2.1%，本周價(jià)格分別為83.21元/斤、42.33元/斤和28.08元/斤。

五一期間受天氣晴好，居民外出游玩消費(fèi)增強(qiáng)，水產(chǎn)品供應(yīng)增加，消費(fèi)需求也增加，本周監(jiān)測水產(chǎn)品價(jià)格基本維穩(wěn)。隨著5月禁漁期等因素疊加的影響，市場供求關(guān)系發(fā)生變化，預(yù)計(jì)后期市場水產(chǎn)品價(jià)格將小幅上調(diào)。

四、蔬菜價(jià)格跌漲互現(xiàn)

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測38種蔬菜價(jià)格環(huán)比呈15漲16跌7平態(tài)勢。漲幅前三的品種分別四季豆、豆角（扁豆）和茄子，本周價(jià)格環(huán)比上漲分別為8.2%、7.2%和5.5%，本周價(jià)格分別為11.21元/斤、10.00元/斤和6.93元/斤。降幅前三的品種分別是長豇豆、芹菜和花菜（菜花），本周價(jià)格環(huán)比下降分別為8.2%、6.8%和5.4%，本周價(jià)格分別為6.92元/斤、4.79元/斤和5.07元/斤。

目前我市蔬菜市場供應(yīng)量充足，蔬菜種類齊全，供應(yīng)充足，五一消費(fèi)需求增強(qiáng)，導(dǎo)致部分蔬菜零售價(jià)格有所上漲。預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格將逐步回歸平穩(wěn)的趨勢。

五、水果價(jià)格小幅上漲

監(jiān)測顯示，本周列入監(jiān)測5種水產(chǎn)品價(jià)格3漲1跌1平。橙子、梨和香蕉本周價(jià)格環(huán)比分別上漲1.8%、1.6%和1.1%，本周價(jià)格分別為7.29元/斤、6.84元/斤和4.60元/斤。西瓜本周價(jià)格環(huán)比下降13.6%，本周價(jià)格分別為4.75元/斤。蘋果本周價(jià)格環(huán)比持平，本周價(jià)格分別為7.11元/斤。

目前水果市場品種豐富，市場供應(yīng)總體充足，五一期間周天氣晴好，居民出行游玩普增，果品需求較為旺盛，水果零售價(jià)格持續(xù)呈上揚(yáng)態(tài)勢。預(yù)計(jì)后期水果零售價(jià)格將呈小幅震蕩的態(tài)勢運(yùn)行。

文章來源:紹興市商務(wù)局作者:商貿(mào)運(yùn)行處

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)